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L'actualité par activité

Cavistes 2009-2010 : le vin toujours porteur

Après une bonne année 2009, 2010 a, à son tour, été favorable aux réseaux de cavistes. Certes le Savour Club, qui avait annoncé l’an passé son intention de déployer un réseau de boutiques en franchise, n’a pas donné d’indication sur son développement, mais sur les sept enseignes actives, six  ont progressé. Et elles affichent encore des prévisions optimistes pour 2011.
Cette évolution intervient pourtant dans un contexte où, malgré un léger sursaut au tournant de l’année 2009-2010, la consommation s’inscrit dans une tendance à la décrue depuis des années.
Inter Caves a surtout ait porté ses efforts sur le déploiement sa nouvelle identité visuelle, génératrice, selon lui d’un gain de 9 à 12 % de chiffre d’affaires. Il fait état de 130 points de vente au nouveau concept et de 55 à l’ancien.
Avec un réseau qui a atteint les de 123 boutiques, dont 120 en franchise, Cavavin a confirmé son expansion. C’est également le cas de V and B (22 franchises) qui s’implante en périphérie d’agglomération, en zone commerciale et de bureaux, et qui propose, à côté d’une cave classique, un grand choix de bières. Quant à Vinomania, il a recruté l'année dernière sa première génération (6 ouvertures) de franchisés.

Enquête de novembre 2010

Voir aussi : Actualité Alimentaire - Actualité Cavistes - Franchises Cavistes
 
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