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L'actualité par activité

Chocolatiers 2009-2010 : l’engouement des candidats ne faiblit pas

Le chocolat a continué en 2010 à défier la morosité générale de la consommation Certes, les réseaux en phase de développement sont un peu moins nombreux (huit contre dix il y a un an) mais ils font état, au total, de 78 ouvertures de boutiques dans l’année. Et les projets de développement pour 2011 se situent au même niveau.
Leonidas fait toujours la course en tête. Depuis 3 ans, l’enseigne d’origine belge, qui a consacré beaucoup d’efforts à la dynamisation de son réseau, a repris le chemin de l’expansion et a désormais franchi le seuil des 350 unités.
L’année 2010 a été particulièrement favorable pour Jeff de Bruges, qui affiche une progression de 23 unités franchisées. Toujours en pointe pour l’animation de ses boutiques, elle a étoffé désormais son offre avec une « collection cuisine » (bâton de chocolat, chocolat à pâtisser, pâte à tartiner bio). De Neuville, l’autre grande franchise de ce secteur, qui depuis six ans stagnait autour de 130 unités au total, teste depuis plusieurs mois, un concept totalement modernisé, sur lequel elle compte pour reprendre le chemin de l’expansion. Quant à Chocolats Roland Réauté, qui développe un format original, implantable dans les zones d’activité commerciale, il affiche une profession de 10 points de vente en franchise.

Enquête de novembre 2010

Voir aussi : Actualité Alimentaire - Actualité Chocolatiers - Franchises Chocolatiers
 
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