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Brioche Dorée se réorganise

Publié le 22 septembre 2008, par Vincent Pompougnac

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BRIOCHE DORÉESuite au récent départ de Philippe Roux, directeur général, pour les enseignes Brioche Dorée, del Arte et Fournil de Pierre, le Groupe Le Duff a réorganisé ses structures. Depuis le 8 septembre, la direction générale de Brioche Dorée a été confiée conjointement à Maryvonne Guillou, présente dans l’entreprise depuis 27 ans, et à Jean-Pierre Granié, qui vient d’y faire son entrée. Ce dernier est un familier de la franchise, puisqu’il a successivement présidé aux destinées des réseaux Quick (hamburger) et Ed (maxi discompte).
La direction générale d’exploitation a été confiée à Thierry Manzolini, présent au sein du Groupe Le Duff depuis 1980, qui a notamment développé le concept FB Solution (cuisson, commercialisation et livraison de produits frais de viennoiserie). Quant à Philippe Roux, après s’être investi pendant près de 18 ans au service du Groupe, il a, selon le communiqué officiel, décidé, à 53 ans, de “prendre une nouvelle orientation pour se consacrer à ses projets professionnels”.

Voir aussi : Brioche Dorée - Del Arte - Franchises Restauration Rapide - Restauration Rapide à La Française - En Tete

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