Le spécialiste de la restauration livrée modifie la structure de son capital. Suite au retrait du fonds Agroplus – qui possédait 23% du capital – Jean Marc Sonolet, son Pdg, a décidé « en accord parfait avec le management et les deux autres actionnaires (Avenir Tourisme et Unigrain), d'un nouveau tour de table ». Cette opération, qui sera signée le 19 septembre prochain, permettra au management de devenir majoritaire avec 57% des parts contre 28% auparavant. Suite à cela, Jean-Marc Sonolet voit sa participation passer de 20 à 35%. Et Philippe Labbé, Président du directoire de Courtepaille, fait son entrée au capital avec 4,5% des parts en tant que « business angel ». La chaîne, qui compte à ce jour 70 points de vente, va intensifier son développement en franchise et table désormais sur la création d'une dizaine d'unités par an.