L’enseigne souhaite accélérer la mise en place de son dernier concept d'aménagement et de merchandising. Lancée il y a deux ans, cette «Génération III » n'a été adoptée à ce jour que par 29 magasins – sur 109 dans l'Hexagone - dont 9 des 10 boutiques en propre. Et même à raison de 10 à 12 ouvertures aux nouvelles normes chaque année, le rythme n'est pas assez élevé au goût du franchiseur. Ouvert en 1978, le vaisseau amiral parisien (rue de Rennes) vient d'être rénové à son tour pour un coût total de 120 000 euros. Comme un nouveau signal de la volonté de la chaîne. D'ici 3 à 4 ans, « l'intégralité du réseau devrait avoir adopter le concept », affirme Edmond Kassapian le PDG. « Pour 15% de chiffres d'affaires supplémentaires, avec 30% de stocks en moins », le franchisé en place devra prévoir un investissement moyen de 845 € ht/m².