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La franchise de restauration Red d’Hippo sera active en 2012

Publié le 23 décembre 2011, par Mathieu Bahuet

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Développé depuis un an par le groupe Flo, le concept combinant restauration à table et vente à emporter Red d’Hippo (2 établissements) va accélérer son déploiement l’an prochain en propre comme en franchise.

Déclinaison "fast good good food" du poids lourd de la viande grillée Hippopotamus, Red d’Hippo fait part de sa volonté "d’accélérer son développement en propre et au travers de la franchise en ciblant en particulier les centres villes, les gares et les aéroports aussi bien en France qu’à l’étranger", selon un communiqué du groupe Flo, développeur des concepts Hippopotamus, Tablapizza, Taverne de Maître Kanter, Brasseries Flo et Red d’Hippo (soit 300 restaurants sous enseignes exploités en franchise).
Inauguré en décembre 2010 au Cnit de La Défense puis doté d’une deuxième adresse à Neuilly-sur-Seine, Red d’Hippo s’installera l’été prochain dans le Hall 2 de la gare de Lyon à Paris aux côtés de Paul, Philéas, Dailymonop’, Kiosque Fauchon ou Costa Coffee. D'autres projets seront concrétisés parmi lesquels, possiblement, une adresse à l’automne sur les Champs-Elysées.
Concept de restauration à table et de vente à emporter conciliant décor haut de gamme (conçu par l'agence CB'a) et codes du snacking, Red d’Hippo vient par ailleurs de remporter le prix Superdesign dans la catégorie marques et enseignes.