Après l’ouverture d’une franchise au Mans en décembre, Le Piment Bleu inaugure, en fin de semaine, une nouvelle unité dans le centre-ville de Lorient, rue du Couedic. L'enseigne de saveurs exotiques créée en 1997 par Françoise et Didier Herbé après un "tour du monde" alimentaire, a ouvert 4 boutiques en franchise en 2004. Elle espère en implanter 7 en 2005, en particulier à Montpellier et à Lyon, où des projets sont en cours. Parmi les autres objectifs prioritaires de l'année : créer une succursale à Paris et expérimenter le concept en galerie commerciale.