Devenir le leader du marché français est l'objectif. La chaîne américaine, qui a changé de propriétaire l'été dernier (racheté par le master-franchisé australien), retrouve l'appétit. Ce réseau, qui compte à ce jour 93 points de vente, table en effet sur un rythme annuel de développement de 25 unités en moyenne. « Le cap des 100 unités devrait être dépassé avant la fin 2006 et les 120 points de vente dès juin 2007 », précise Yan Thomas, directeur développement. Le mois prochain, des inaugurations sont annoncées à Gap, à Orléans, Pau et Cambrai. Début 2007, Lille, St Nazaire, Béziers, Limoges, Le Mans…devraient suivre. La chaîne disposerait de 10 M€ pour financer son développement dans 3 pays (France, Benelux, Pays-Bas). Ce plan d'expansion devrait s'appuyer pour une moitié des projets sur des franchisés existants.