Suite à la défaillance du groupe Elancia, Caroline Morizot, directrice du développement de Point Chaud, précise que “les difficultés rencontrées résultent d'un problème industriel non lié à la gestion de l'enseigne et à la santé du réseau dont la société HPS est le franchiseur français. Le redressement judiciaire de la partie production est lié au besoin de réindustrialiser l’outil de production qui, en tant que dernière entreprise semi-industrielle ne pouvait plus continuer à aligner ses prix sur ses gros concurrents. Les charges salariales très importantes ne nous ont plus permis de gérer l’équilibre financier ces derniers temps”.
C’est le nouveau PDG d’Elancia, Sébastien Morizot, qui est chargé de la mise en place du plan de restructuration de l’entreprise. De son côté, Didier Depreay, le master franchisé belge de l’enseigne, annonce que “Point Chaud Belgique a pris une participation financière de 20 % dans le groupe Elancia pour l'aider à moderniser son site de Gevrey-Chambertin et à déployer la nouvelle identité visuelle sur son réseau”. Il souligne que le réseau belge n’est pas affecté par cette situation. “Nous participons aux prises de décisions et à la mise en place d’un nouveau mode de gouvernance.”
Concernant le réseau de franchise Point Chaud dans l’Hexagone, Caroline Morizot, affirme qu’il “n’est pas en difficulté et que la mise en vente d’un certain nombre de points de vente en propre correspond à ceux qui ne sont pas adaptés au déploiement de la nouvelle identité visuelle. L’objectif est de les vendre et de réinvestir pour l’avenir”. L’enseigne confirme donc vouloir généraliser dans le réseau le nouveau concept inauguré il y a un an à Hertsal, près de Liège. Avant de songer à relancer le développement.