«Notre expansion nécessitait de trouver une nouvelle cohérence dans la définition d'un projet d'entreprise» explique dans un communiqué le groupe Panidor Point Chaud qui vient de prendre le nom d'Elancia. Entreprise familiale créée en 1962 par Jacques Morizot, Panidor est devenu aujourd'hui un groupe employant 300 personnes pour un chiffre d'affaires de 23 millions d'euros. Il intervient sur trois marchés, représentant chacun environ un tiers de son activité : les GMS, la restauration hors domicile et les terminaux de cuisson, avec le réseau Point Chaud créé en 1981. Le changement de patronyme est le reflet de la dynamique qui anime le groupe : nouvelle segmentation de l'offre en fonction des tendances du marché, mise en place d'une structure de formation, participation au projet Vitagora, un pôle de compétitivité régional axé sur le goût et la nutrition, etc.