Le panier moyen réalisé dans l’ensemble du réseau, succursales et points de vente franchisés confondus, s’est établi, selon l'enseigne, à 3,04 euros en 2007. Il franchit ainsi pour la première fois la barre des 3 euros. En 2006 l’achat moyen s’élevait dans le réseau à 2,93 euros. La progression, de 3,75 %, est donc supérieure à l’inflation. Près de 700 clients fréquentent en moyenne chaque jour les magasins La Mie Câline (au nombre de 165 aujourd’hui). Un résultat qui est à mettre au compte, selon l'enseigne, de la diversité des gammes de produits proposées par la chaîne : pains, viennoiseries et pâtisseries, bien sûr, mais également sandwiches, salades et, depuis deux ans, des plats cuisinés.