L'année 2005 doit être celle de la franchise pour ce concept de "boulangerie haut-de-gamme" : un premier partenaire doit inaugurer son point de vente au cours du premier trimestre à Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine). Cinq autres devraient rejoindre, dans l'année, le réseau qui regroupe aujourd'hui une dizaine d'unités : 9 sont implantées en région Provence-Alpes-Côte d'Azur et la dernière a été ouverte en 2004 dans la capitale (rue de Charenton, Paris - 12ème). Autre signe de la volonté d'expansion de cette nouvelle chaîne, qui dispose également d'un magasin à Genève : la présence à Franchise Expo en mars prochain.