Ce concept haut de gamme, qui se veut “l’expression chocolatée du luxe” ouvre sa première unité parisienne, qui est également le premier point de vente en franchise de l’enseigne. C’est une Alsacienne installée dans la capitale qui devient la première partenaire en inaugurant, le 7 mars, une boutique, rue Montorgueil, dans le quartier des Halles. D’autres devraient suivre, toujours dans des emplacements numéro un. Les boutiques proposent des produits comme des coffrets de chocolats sur mesure ou des friandises chocolatées originales.
Créée en 2004 par un jeune artisan de 23 ans, Stéphane Gross, la chaîne regroupe aujourd’hui 3 unités en propre à Mundolsheim, Strasbourg et Haguenau, ainsi que, depuis novembre 2007, à Casablanca. Elle dispose également d’un Déclinaison Chocolat Bar, situé juste en face de la cathédrale de Strasbourg, dont la carte se compose de petits déjeuners et de déjeuners autour du chocolat.