Sur le terrain tout d’abord, la chaîne de livraison de burgers veut passer à la vitesse supérieure. Au cours du second semestre, Speed Burger espère ainsi pouvoir ouvrir 12 nouveaux magasins dans l’Hexagone (contre 11 réalisés en 2006).
Coté encadrement et pour accompagner cette croissance du parc attendu (et donc du nombre de franchisés), le réseau a décidé d’augmenter la durée de la formation initiale dispensée à ses franchisés (qui « passe de 2 à 3 mois »). Ce cursus reste complété par une période d’intégration pour le franchisé en magasin de 8 jours. L’animation du réseau va également s’étoffer. En août prochain, un deuxième animateur va ainsi intégrer la structure d’encadrement du franchiseur.
Fin 2006, Speed Burger alignait 23 points de vente, ayant réalisé un chiffre d’affaires cumulé de 7,3 M€ (contre 4,3 M€ à fin 2005). Et le début d’année a bien démarré selon les responsables de l’enseigne. En mai dernier, le réseau a vu ses ventes progresser de 21% par rapport à l’année précédente.