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Subway atteint la barre des 100 restaurants

Publié le 23 septembre 2008, par Vincent Pompougnac

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Avec 10 restaurants en France fin 2004, Subway n’en était encore qu’aux débuts de son implantation dans l’Hexagone. Mais la chaîne américaine de sandwicherie, dont le premier point de vente français a ouvert ses portes en 2001 à Paris, a véritablement accéléré son développement en 2006. Et ne cesse depuis lors de multiplier les ouvertures, franchissant ainsi plusieurs caps symboliques.
Après avoir inauguré son 50e établissement en France en 2007, puis son 80e en février dernier, Subway annonce, en cette rentrée, l’ouverture du 100e. Situé au pied de l’arc de la place Saint-Denis à Paris, ce point de vente sera exploité par Aladin Goulamhoussen, franchisé depuis 2005 à Paris, gare du Nord, également implanté dans la capitale à Richelieu-Drouot depuis 2007. S’appuyer sur des franchisés "grands formats", aptes à ouvrir plusieurs unités sur leur zone, est en effet l’un des axes de la stratégie du réseau
Rappelons que Subway ambitionne de réunir 400 points de vente en France d’ici à 2010. Ce qui supposerait une centaine d’ouvertures par an (contre une trentaine en 2007). Directeur de la chaîne en France, Marc Kreder y croit, notamment parce que la France présenterait une croissance plus rapide que celle constatée en Angleterre (plus de 1 100 restaurants à ce jour) ou l’Allemagne (600 unités). À l’international, l’enseigne revendique plus de 29 000 restaurants dans 86 pays.