Franchisé multienseignes, Jean-Pierre Le Baud vient d'ajouter une corde à son arc, avec l’ouverture d’un établissement trois étoiles sous enseigne Best Western (265 établissements en France à fin 2006) de 58 chambres dans le centre-ville de Vannes (56). Ce qui a représenté “un investissement de cinq millions d’euros”.
Après l’hôtel Ibis (groupe Accor) de Lorient, la société Assiwa – dont Jean-Pierre Le Baud est un des cinq actionnaires majoritaires – complète ainsi sa couverture locale déjà constituée de la thalassothérapie et  de la résidence hôtelière de Carnac, mais aussi d’un Novotel.