L’enseigne de restauration spécialisée dans la cuisine italienne vient de s’adjoindre les services d’un nouveau responsable du recrutement franchise en la personne de Nicolas Samson. Précédemment en charge de ce poste, Marie-Christine Bel se concentre donc désormais sur le recrutement de franchisés pour l’enseigne de restauration rapide de tradition française La Brioche Dorée.
Les deux concepts de restauration du groupe Le Duff alignent, respectivement, 91 et 291 établissements en France (dont, en franchise, 89 sous enseigne Del Arte et 112 sous enseigne Brioche Dorée). La première prévoit d’implanter, sous cette forme, une quinzaine de nouvelles unités en 2008, contre une cinquantaine pour la seconde.