L’apport personnel moyen réclamé par les enseignes s’élève à 60000 €, selon notre enquête sur le profil des partenaires recherchés par les franchiseurs. Cette moyenne, calculée à partir des montants indiqués par près de 340 têtes de réseau, recouvre toutefois une fourchette très large, elle-même reflet de la grande variété des chaînes. Certaines apportent un réel savoir-faire, une assistance, des prestations qui ont un coût. D’autres nécessitent des surfaces importantes, l’acquisition de machines ou de stocks conséquents.
Les montants les plus élevés se rencontrent dans l’hôtellerie-restauration. Il faut disposer en moyenne de 130 000 € pour rejoindre une chaîne de ce secteur. A l’inverse, c’est dans...