Chocolatiers 2008-2009 : les réseaux bénéficient d'une attractivité renforcée

Après une année 2008, où il avait résisté à la morosité économique, le chocolat a confirmé, en 2009, qu’il était toujours une valeur refuge. Certes, aucun réseau nouveau n’a fait son apparition, mais de nombreuses enseignes sont actives sur ce créneau : au total, dix d’entre elles nous ont fait part de l’état de leur développement et de leurs espoirs de croissance, alors qu’elles n’étaient que cinq à espérer progresser il y a encore un an.
L’année 2009 a été particulièrement favorable pour Jeff de Bruges : l’enseigne chocolatière a progressé de 29 unités (dont 22 en franchise) et a atteint le cap symbolique des 300 implantations. Son point fort demeure l’installation de boutiques dans lesquelles le chocolat est véritablement mis en scène et les vitrines habilement animées. En 2010, elle envisage de ralentir un peu son rythme d’ouvertures et ne prévoit “que” 15 boutiques nouvelles.
Autre enseigne “historique” du secteur, De Neuville fait état de 11 inaugurations (et 7 reprises) dans l’année. Mais son parc global est resté pratiquement stable. Une situation liée, selon ses responsables, au renouvellement des franchisés, en cours depuis la refonte de 2006. Enfin Daskalidès peut afficher un renforcement de son parc, passé de 60 à 65 points de vente dans l’Hexagone, et confirme ainsi le redéploiement entrepris depuis deux ans par cette chaîne d’origine belge.

Enquête de novembre 2009

Toutes les enseignes de l'activité Chocolatiers :

BRUYERRE - CACAO ET CHOCOLAT - CHOCOLATE GRAPHICS - CHOCOLATS ROLAND REAUTE - CHOCOLATS YVES THURIES - CORNE PORT ROYAL - DASKALIDES - DE NEUVILLE - DECLINAISON CHOCOLAT - DELICES D'ANVERS - GALLER - GODIVA CHOCOLATIER - JEFF DE BRUGES - KC CHOCOLATIER - KOKOA - LEONIDAS - PRALIBEL - SHOWCOLATE - FONDUE EXPRESS - VOISIN