Le concept
Lancée en 2002 dans la capitale, cette enseigne de restauration rapide à la française s’inscrit dans la tendance actuelle des concepts à jouer la carte du naturel et d’une alimentation plus équilibrée. Ce réseau, qui revendique sa place sur le créneau des formules dites rapides, ne "se considère pas comme une sandwicherie de plus sur le marché”. 44% du chiffre d’affaires du pilote est d’ailleurs réalisé par les salades.
Les points de vente, qui disposent en moyenne de 45 m² de surface de vente, jouent la carte de l’équilibre alimentaire en proposant à leurs clients un salade-bar et des fromages blancs...

décembre 2007

janvier 2008

mars 2008

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