Concept parisien de restauration rapide, A La Carte vient d’enclencher son développement en franchise. Présente au dernier salon Franchise Expo de Paris, la chaîne compte à ce jour deux points de vente franchisés ouverts. Deux autres sont annoncés à Tours dans les tout prochains jours et à Strasbourg en novembre. Trois autres contrats ont été signés avec des franchisés "individuels" dans la Capitale. “Mais il reste à trouver les bons locaux”, souligne Nicolas Riché, président de l’enseigne.
Une nouvelle déclinaison du concept devrait sortir des cartons dans les prochains mois, avec un A La Carte Café dont les deux premiers projets sont prévus à Tours et à Neuilly-sur-Seine. Un positionnement très “coffee shop” qu’ont déjà adopté la plupart des acteurs de la restauration rapide française (Pomme de Pain Café, Brioche Dorée Café) ainsi que le doyen du créneau Columbus Café. Ce dernier faisant partie du même groupe qu’A La Carte.