Le réseau du bio militant

Par Philippe Beaulieu, Franchise-Magazine.com

Publié le 28 mars 2008

Evolution du réseau Nombre d'unités 2003 2004 2005 2006 2007 Total France 230 222 242 267 284 Dont franchises 230 222 242 267 284 Source : enseigne. Chiffres arrêtés au 1.10 de chaque année.

Créé en 1986 par une cinquantaine de coopératives de consommateurs, Biocoop a grandi jusqu’à devenir aujourd’hui, avec 297 points de vente au 1er mars 2008, le réseau leader sur son créneau. Malgré une petite baisse de rythme en 2004, la croissance est là et la chaîne entend bien poursuivre son maillage du territoire en s'adressant, comme par le passé, aux responsables de magasins de produits biologiques ; mais en s’ouvrant aussi, comme depuis quelques années, à tous ceux qui souhaitent en créer un. Le réseau regroupe toutefois des formats qui peuvent s’avérer très différents : des boutiques de proximité aux supermarchés, en passant par quelques fermes situées dans des bourgs ruraux.
Présente dans les grandes agglomérations comme dans des chefs-lieux de canton, la chaîne représente selon ses dires, 12 % du marché des produits bio en France. Elle se veut résolument engagée, apporte son soutien à la filière, et associe distributeurs et producteurs. Son dynamique secrétaire général, Hugues Toussaint, n’hésite pas à prendre position sur les grands problèmes de sécurité alimentaire (refus des OGM, par exemple).
S’appuyant sur un marché porté par les préoccupations environnementales croissantes des consommateurs, Biocoop dispose de nombreux atouts, dont une  bonne connaissance du marché, et une gamme large (6 000 références alimentaires et 2 000 en cosmétiques et produits d’entretien). Associatives au départ, les entreprises membres du réseau se sont progressivement professionnalisées, tout en cherchant à préserver l’esprit pionnier des débuts. Regroupées autour d'une charte commune, elles s'engagent à respecter des règles collectives portant sur la distribution, la gestion et l'aspect social.