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VIVRE & SAVOURER / Restauration
Présentation de l'enseigne VIVRE & SAVOURER Restauration rapide mais développement mesuré
Si la restauration rapide à la française a le vent en poupe, le développement en franchise de Vivre & Savourer tarde à prendre le large. Pourtant, ce concept proposant “qualité, fraîcheur et convivialité à des prix accessibles” se positionne sur les mêmes flux que Pomme de Pain ou La Croissanterie. Mais sa tête de réseau a pris le temps de peaufiner son concept, et doit encore se structurer pour pouvoir mener une expansion à grande échelle. Créée en 1999 dans le quartier Saint-Lazare à Paris, l’unité pilote combinait consommation sur place et vente à emporter. La première unité franchisée... Brèves concernant l'enseigne VIVRE & SAVOURER Date de l'enquête Réponses de l'enseigne aux enquêtes de la rédaction décembre 2007 Rythme du développementjanvier 2008 Investissement initialmars 2008 Assistance au démarragemai 2008 Assistance pendant le contratseptembre 2008 Profils recherchésnovembre 2007 Stratégies d'implantationPlus d'informations sur l'activité Restaurant rapide à la française
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