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Franchise : AU CAQUELON Nouveau concept en franchise

Nouveau concept en franchise !
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Restauration à thème
AU CAQUELON

Toute l'actualité du secteur Restauration à thème

Toute l'actualité de l'activité Cuisines de France

Activité exacte : Spécialiste du Roesti, viandes sur pierre ollaire...
Année de création : 2001
Formule : Franchise
Investissement total, hors pas de porte : à partir de 100 k€ pour une reprise ou modification d'établissement et jusqu'à 300 K€ pour une création
Nombre d'implantation : 3
Apport perso : 30 % du budget global
Durée : 7 ans
Zone de chalandise : à partir de 50 000 habitants

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Présentation de la société et de ses activités

Au Caquelon, ce sont les saveurs des montagnes déclinées en plaine, en centre ville ou à leurs portes.
C'est le spécialiste du Roësti, met à base de pommes de terre rapées avec ou sans lardons servies dans un caquelon en fonte, déclinable à volonté, par exemple avec du reblochon ou du saumon...
Mais aussi un large choix de croûtes au fromage, raclette, ainsi que tout une gamme de fondues.

Les viandes sont servies sur d'originales pierres individuelles : appelées "pierre ollaire".
Au Caquelon, il n'y a pas que les saveurs qui descendent des montagnes, on y trouve toutes les valeurs : authenticité, chaleur, convivialité.
Tous les produits sont frais.
Le concept s'articule autour d'une cuisine ouverte sur la salle favorisant les échanges avec les clients.
Dés l'entrée dans la salle, les nappes à carreaux, les appliques en fer forgé, les boiseries du bar et les frises sur les murs, la cuisine ouverte, invitent à partager un moment de plaisir.


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Points forts

Au Caquelon est un concept unique
Au Caquelon est le vrai spécialiste des Roëstis
Une carte avec un très bon mix qualité - quantité - prix
Commentaires clients vus sur le net : - "Excellent rapport qualité / prix car l'assiette est plus que bien remplie", - "Tous les Roëstis sont copieux et très goûteux"...

Plats principaux à forte marge
Equipe expérimentée mobilisée pour réussir et progresser ensemble
Accompagnement tout au long de votre projet, de son élaboration à sa réussite : recherche des locaux, aménagement, formation, suivi terrain, conventions...
Un marketing orienté clients, du site internet à la gestion de la fidélité

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Profil recherché


Professionnel de la restauration ou non, avec une solide expérience de management et de véritables qualités de commerçant.

Un sens aigu du relationnel client est indispensable.

 
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