Tout un univers autour de la reine des fleurs

Olivia Leroux, le 2 juillet 2008

Evolution du réseau
Nombre d'unités	2007	2008	2011
Total France	46	54	60
Dont franchises	29	36	38
Source : enseigne. Chiffres arrêtés au 1.10 de chaque année.

Ouvrir des boutiques dédiées à la plus célèbre des fleurs… et à elle seule. Le pari était pour le moins osé. D’autant que lorsque le concept Au Nom de la Rose éclôt, au début des années 90, la concurrence mise, elle, sur la diversité croissante de son offre. Mais le fleuriste monovariété va essaimer. Jusqu’à compter aujourd’hui 51unités, dont 34 en franchise (chiffres de juillet 2008).
La boutique originale a ouvert ses portes en 1991, au cœur du quartier Saint-Germain-des-Prés, à Paris. L’enseigne imagine alors un écrin cosy pour ses roses ; de petites unités de 25 m² environ, dont le décor fait la part belle aux matières brutes comme le bois ou le zinc. Petit à petit, elle a enrichi son offre de produits "dérivés" de la rose : bougies, parfums d'intérieur, grourmandises... La première déclinaison du concept en franchise voit le jour en 1995, à Nantes. Depuis, d’autres l’ont rejoint pour porter à une vingtaine en province, et à une trentaine en région parisienne, le nombre d’unités. Le fleuriste a aussi, via la master franchise, inauguré plusieurs boutiques à l’étranger, à Londres, Moscou, Beyrouth, Milan, Koweit City, Bruxelles, Barcelone et Shangai.
Affichant un chiffre d’affaires moyen de 225 000 euros par magasin (en 2007), l’enseigne a su trouver sa clientèle dans les centres-villes des grandes agglomérations. Compte-tenu de sa particularité, le concept n’est, en revanche, que difficilement déclinable dans de plus petites zones de chalandises. D’où un développement qui sera probablement limité à une vingtaine d’unités supplémentaires. Au Nom de la Rose souhaite notamment, pour l’heure, s’implanter à Aix-en-Provence, Brest, Metz, Reims et Annecy. Et reste fidèle à sa politique de recrutement : trouver des partenaires sensibles à son univers, bons commerciaux et gestionnaires, mais dégagés de toutes habitudes de pro.