Enquêtes de la rédation sur la franchise BRIOCHE DORÉE

Rythme du développement

Date de l'enquête : décembre 2011

Unités sous enseigne en France (au 01/10/2011)	345
Dont en franchise (ou autre forme d'association)	138
Ouverture en franchise en France en 2011	4
Evolution en franchise en France (2010/2011)	-22
Prévision d'ouvertures en franchise en France pour 2012	12
Unités sous enseigne à l'étranger	258
Dont en franchise (ou autre forme d'association)	189
NB : l'évolution est calculée par la rédaction de Franchise-Magazine.com

Investissement initial

Date de l'enquête : mars 2012

Droit d'entrée	30 000 €
Stock initial	5 000 €
Agencement (prix par m²)	Nc
Surface de vente	140
Equipement matériel	600 €
Publicité ouverture	2 000 €
Fonds de roulement	8 000 €
Investissement initial hors local	400/450 000 €
Apport personnel minimum demandé	150 000 €

Assistance au démarrage

Date de l'enquête : mai 2011

Marché local	Un simple " état du marché "
Recherche d'emplacement	Oui, 3 collaborateurs
Prévisionnels	Transmission des éléments nécessaires
Montage de dossier financier	Non communiqué
Accord avec les banques	Oui, 3
Accompagnement chez le banquier	A la demande
Durée de la formation initiale	55 jours
Assistance à l'ouverture	Anim. + 4 pers. / 5 j.

Assistance pendant le contrat

Date de l'enquête : juillet 2011

Nombre d'animateurs	6
Fréquence des visites aux franchisés la 1ère année	> 1 fois par mois
Après la 1ère année	> 1 fois par mois
Fréquence des réunions en région	1 fois par an
Par thèmes (publicité, marketing, produits, autres)	9 fois par an
Challenges	Non
Clients mystères	Oui
Redevances d'enseigne	5%
Redevance publicité	2%

Rentabilité

Date de l'enquête : août 2011

Nombre d'unités au 31/12/2010	327
Dont unités de plus de trois ans	200
Chiffre d'affaires moyen d'une unité > 3ans	610 000 €
Le plus haut	Nc
Le plus bas	Nc
Résultat d'exploitation moyen	Nc
Le plus haut	Nc
Le plus bas	Nc

Profils recherchés

Date de l'enquête : septembre 2011

Profil personnel	Sans priorité
Age	Sans priorité
Faut-il être du secteur ?	Non
Nombre de personnes à diriger	12
Origines professionnelles recherchées	Cadre ou commerçant
Du dernier franchisé recruté	Nc
Patrimoine	Non
Importance du niveau d'études	Non

Développement à l'international

Date de l'enquête : mars 2012

Unités sous enseigne hors de France (au 01/01/2012)	128
Dont en franchise ou master franchise	68
Pays où l'enseigne est déjà présente	Allemagne (3), Arabie saoudite (2), Argentine (50), Canada (17), Danemark (1), Égypte (2), Émirats arabes unis (1), États-Unis (30), Italie (1), Liban (2), Luxembourg (3), Maroc (3), Roumanie (2), Suisse (4), Syrie (5), République tchèque (2)
Prévision d'ouvertures hors de France en 2012	5
Dont en franchise ou master franchise	17
Pays prioritaires d'implantation	Algérie, Chine, Qatar
Profils de partenaires recherchés en priorité	Partenaires financiers