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Franchise CAVAVIN

CAVAVIN

Cavistes : vente de vins, alcools et champagnes

Année de création : 1985
Formule : Franchise
Apport : 30 000 €
Droit d'entrée : 16500 € (Formation et communication d'ouverture inclus)

Cavavin La BauleCavavin La BauleCavavin La Baule

Présentation de la société et de ses activités

CAVAVIN est spécialisé dans la distribution du vin. Les magasins sont des commerces de bouche qui commercialisent du vin, des spiritueux, du champagne et de multiples idées cadeaux. L'enseigne est née en 1985 sous la forme de commerce associé. Aujourd'hui, Cavavin détient plus de 134 points de vente au total dont 2 à l’étranger. L'ensemble du réseau est fédéré autour d'une puissante centrale d'achat (1800 réfèrences, jusqu'à 1 500 000 bouteilles stockées).
En 2015 CAVAVIN a fêté ses 30 ans !

Points forts

Des produits de qualité

Grâce à une philosophie qui se résume en trois mots, « le conseil, le prix et la qualité », l'enseigne Cavavin est dès lors à même d’offrir aux consommateurs des produits de premier choix.

Cavavin c'est avant tout une large gamme de vins pour tous les budgets répondant aux besoins de tous les consommateurs. Cavavin propose également des produits complémentaires avec une gamme de carafes, de verres et d'accessoires.

Grâce à la force d'achat du réseau, Cavavin propose des prix de vente attractifs avec un «cœur de cible» entre 5 et 11Euros.
La centrale d'achat et de référencement permet un écoulement annuel de plusieurs millions de bouteilles auprès d'une clientèle composée de particuliers, mais aussi d’entreprises et de collectivités.

Un concept leader

Cavavin a développé en 30 ans un réseau de commerçants du bon goût et du plaisir. Si vous rêvez d'allier agrément et réussite personnelle en exerçant un métier de caviste plus proche des attentes du consommateur, alors rejoignez-nous. Offrez à la clientèle la proximité du conseil, l'expertise et la richesse du choix tout en partageant votre passion.

Profil recherché

Passionné par le monde du vin, le candidat doit être épicurien, avoir le sens du commerce et un bon relationnel.

Michel Bourel, fondateur de Cavavin, élu Président de la Fédération Française de la Franchise

Brèves / INSTITUTIONS, par Vincent Pompougnac, le 13 avril 2016

Michel Bourel, fondateur de Cavavin, élu Président de la Fédération Française de la Franchise

"Je sais que la responsabilité est lourde, mais c'est avec enthousiasme, conviction et persévérance que je m'y engage": c'est par ces mots que Michel Bourel, Pdg de Cavavin, a conclu son premier discours en tant que président de la Fédération Française de la Franchise, suite à son élection par le conseil d'administration ce mercredi 13 avril. Il succède...

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Cavavin annonce de nouvelles ouvertures pour 2016

Brèves / DEVELOPPEMENT, par Philippe Beaulieu, le 21 février 2016

Cavavin annonce de nouvelles ouvertures pour 2016

"Malgré la morosité économique générale et les événements de novembre, nous avons réalisé une très bonne fin d'année 2015, confie Étienne Boivin, directeur de l'enseigne Cavavin. Pour 2016, nous avons beaucoup de projets, avec l'ouverture de nouvelles boutiques, en particulier à Paris et à Marseille. Et aussi un développement à l'international avec...

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Cavavin : 30 ans et toujours plein de projets

Brèves / STRATEGIE, par Philippe Beaulieu, le 23 avril 2015

Cavavin : 30 ans et toujours plein de projets

30 ans après sa création, la franchise caviste Cavavin affiche toujours des signes de bonne santé. Le réseau espère procéder, en 2015, à une vingtaine d'ouvertures de points de vente et franchir facilement le cap des 150 unités, dont 15 en région parisienne. Il dispose aussi d'un master-franchisé en Angleterre, basé à Sheffield. Pour accompagner cette...

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Cavavin diversifie son modèle

Brèves / STRATEGIE, par Philippe Beaulieu, le 10 février 2015

Cavavin diversifie son modèle

Aujourd'hui à la tête de plus de 140 points de vente, Cavavin poursuit le déploiement de son nouveau concept imaginé en 2011. En 2014 16 ouvertures et 4 reprises de points de vente ont eu lieu. Mais en même temps l'enseigne, qui va fêter ses 30 ans d'existence en 2015, commence à s'intéresser à une diversification de son modèle classique d'implantation...

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Interview de M. Michel Bourel

le 28 avril 2016

Entretien réalisé au salon Franchise Expo Paris 2016

Thèmes abordés :
- Présentation du concept
- Particularité de l'enseigne
- Pourquoi rejoindre ce réseau ?

 

Interview de Michel BOUREL

Président de Cavavin, le 8 juin 2015

 

Franchise CAVAVIN - Reportage présentant l'enseigne

le 15 mai 2014

Cavavin, 25 ans d'expérience en vins et spiritueux, 25 ans d'expérience au service des franchisés.

 

Franchise CAVAVIN - Interview Franchise Expo Paris 2014

Interview de M. Michel BOUREL, président de Cavavin, le 14 mai 2014

Quels sont les objectifs de Cavavin ?
Quel est le profil type du franchisé idéal de Cavavin ?
Qu'apporte aujourd'hui Cavavin à ses franchisés ?

Rythme du développementDate de l'enquête : décembre 2015
Unités sous enseigne en France (au 01/10/2015)145
Dont en franchise (ou autre forme d'association)143
Ouverture en franchise en France en 20157
Evolution en franchise en France (2014/2015)5
Prévision d'ouvertures en franchise en France pour 201615
Unités sous enseigne à l'étranger2
Dont en franchise (ou autre forme d'association)2
NB : l'évolution est calculée par la rédaction de Franchise-Magazine.com
Investissement initialDate de l'enquête : mars 2016
Droit d'entrée16 500 €
Stock initial30 000 €
Agencement (prix par m²)150 €
Equipement matériel10 000 €
Publicité ouverture1 500 €
Fonds de roulement7 000 €
Investissement initial hors local75 000 / 100 000 €
Apport personnel minimum demandé30 000 €
Assistance au démarrageDate de l'enquête : mai 2015
Marché localUn simple " état du marché "
Recherche d'emplacementOUI
PrévisionnelsTransmission des éléments nécessaires
Montage de dossier financierNon
Accord avec les banquesOui, 5
Accompagnement chez le banquierEn aucun cas
Durée de la formation initiale12 jours
Assistance à l'ouvertureAnim. + 1 pers. / 10 j.
Assistance pendant le contratDate de l'enquête : juillet 2015
Nombre d'animateurs3
Fréquence des visites aux franchisés la 1ère annéeUne fois tous les deux mois
Après la 1ère annéeAutre fréquence
Fréquence des réunions en région4 par an
Par thèmes (publicité, marketing, produits, autres)2 par an
Challengesoui
Clients mystèresnon
Redevances d'enseigne2.5 %
Redevance publicité
RentabilitéDate de l'enquête : août 2015
Nombre d'unités au 31/12/2014142
Dont unités de plus de trois ans116
Chiffre d'affaires moyen d'une unité > 3ans320 000 €
Le plus haut1 110 000 €
Le plus bas170 000 €
Résultat d'exploitation moyen75 €
Le plus haut115000 €
Le plus bas17000 €
Durée du contrat7 ans
Profils recherchésDate de l'enquête : septembre 2015
Profil personnelPas de priorité
AgePas de priorité
Faut-il être du secteur ?Non
Nombre de personnes à diriger0
Origines professionnelles recherchéesPas de priorité
Du dernier franchisé recrutéRestaurateur
PatrimoineNON pas forcément
Importance du niveau d'étudesNon
Stratégies d'implantationDate de l'enquête : novembre 2015
Nombre de villes déjà implantées125
Taille des villes recherchéesMoins de 50 000 habitants,Entre 50 et 100 000,Entre 100 et 200 000,Plus de 200 000
Région(s) visée(s) en prioritéNord,Est,Ile-de-France,Sud
Emplacements préférentiels en centre villeRue n°1
En périphérieEntrée de ville,Grand axe routier
Surface du magasin80
Villes prioritaires d'implantationMETZ, CAEN, ORLEANS, ANNECY, SAINT GERMAIN EN LAYE, LAVAL, GRENOBLE, MARSEILLE, AIX EN PROVENCE, SANARY SUR MER, CANNES, STRASBOURG
Caractéristiques
Investissement total, hors pas de porteEntre 70 000 € et 95 000 €
Nombre d'implantations136
Apport personnel30 000 €
Durée7 ans
Zone de chalandisePlus de 15 000 habitants
RedevanceRedevance réseau mensuelle : 2.5 % du CA HT (avec système de remises conditionnelles pouvant atteindre 2%) / Publicité comprise
Droit d'entrée16500 € (Formation et communication d'ouverture inclus)
Villes d'implantation souhaitéesMETZ, CAEN, ORLEANS, ANNECY, SAINT GERMAIN EN LAYE, LAVAL, GRENOBLE, MARSEILLE, AIX EN PROVENCE, SANARY SUR MER, CANNES, STRASBOURG