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Franchise CAVAVIN

CAVAVIN

Cavistes : vente de vins, alcools et champagnes

Année de création : 1985
Formule : Franchise

Caractéristiques
Investissement total, hors pas de porteEntre 70 000 € et 95 000 €
Nombre d'implantations136
Apport personnelMinimum 30 % de l'investissement total
Durée7 ans
Zone de chalandisePlus de 15 000 habitants
RedevanceRedevance réseau mensuelle : 2.5 % du CA HT (avec système de remises conditionnelles pouvant atteindre 2%) / Publicité comprise
Cavavin La BauleCavavin La Baule

Présentation de la société et de ses activités

CAVAVIN est spécialisé dans la distribution du vin. Les magasins sont des commerces de bouche qui commercialisent du vin, des spiritueux, du champagne et de multiples idées cadeaux. L'enseigne est née en 1985 sous la forme de commerce associé. Aujourd'hui, Cavavin détient 134 points de vente au total dont 2 à l’étranger. L'ensemble du réseau est fédéré autour d'une puissante centrale d'achat ( 1800 réfèrences, jusqu'à 1 500 000 bouteilles stockées).

Points forts

Des produits de qualité

Grâce à une philosophie qui se résume en trois mots, « le conseil, le prix et la qualité », l'enseigne Cavavin est dès lors à même d’offrir aux consommateurs des produits de premier choix.

Cavavin c'est avant tout une large gamme de vins pour tous les budgets répondant aux besoins de tous les consommateurs. Cavavin propose également des produits complémentaires avec une gamme de carafes, de verres et d'accessoires.

Grâce à la force d'achat du réseau, Cavavin propose des prix de vente attractifs avec un «cœur de cible» entre 5 et 11Euros.
La centrale d'achat et de référencement permet un écoulement annuel de plusieurs millions de bouteilles auprès d'une clientèle composée de particuliers, mais aussi d’entreprises et de collectivités.

Un concept leader

Cavavin a développé en 28 ans un réseau de commerçants du bon goût et du plaisir. Si vous rêvez d'allier agrément et réussite personnelle en exerçant un métier de caviste plus proche des attentes du consommateur, alors rejoignez-nous. Offrez à la clientèle la proximité du conseil, l'expertise et la richesse du choix tout en partageant votre passion.

Cavavin, la passion du conseilCavavin, la passion du conseil

Profil recherché

Passionné par le monde du vin, le candidat doit être épicurien, avoir le sens du commerce et un bon relationnel.

Actualité de la franchise CAVAVIN

Un franchisé Cavavin témoigne

Philippe Beaulieu, le 26 novembre 2014

Un franchisé Cavavin témoigneAprès un diplôme en commerce et gestion, Marc Yvernes travaille une quinzaine d'années dans un grand groupe hôtelier et de restauration. Il profite d'une réorganisation interne pour quitter le groupe et se mettre à son compte. “Je voulais créer quelque chose dans une activité commerciale, qui soit reliée à mes centres d'intérêt : les arts de la table,...

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Entreprendre en franchise en région Rhône-Alpes : rdv les 11 et 12 juin

Olivia Leroux, le 21 mai 2014

Entreprendre en franchise en région Rhône-Alpes : rdv les 11 et 12 juinDes conférences pour se former ou s'informer, des rencontres pour générer du business, du networking pour échanger et développer son réseau, des conseils d'experts et des témoignages de dirigeants emblématiques... Voici le vaste programme qui attend les visiteurs du Salon des Entrepreneurs de Lyon, les 11 et 12 juin prochains. Pour sa onzième édition,...

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Interviews franchise CAVAVIN

Etienne Boivin, responsable du développement - CAVAVIN

Philippe Beaulieu, le 11 février 2013

“Aujourd’hui un point de vente réalise, au bout de trois ans d’activité, un chiffre d’affaires de l’ordre de 300 000 euros.”

Entretien de : Etienne Boivin, responsable du développement

Comment vous situez-vous sur un marché où plusieurs chaînes interviennent, visiblement avec bonheur ? La consommation s’est stabilisée depuis plusieurs années et le secteur est porteur. Dans ce contexte, les réseaux poursuivent leur professionnalisation et nous considérons cela comme quelque chose de positif. C’est pour cette raison que...

Lire l'interview complète

Vidéos franchise CAVAVIN

Franchise CAVAVIN - Reportage présentant l'enseigne

le 15 mai 2014

Cavavin, 25 ans d'expérience en vins et spiritueux, 25 ans d'expérience au service des franchisés.

Franchise CAVAVIN - Interview Franchise Expo Paris 2014

Interview de M. Michel BOUREL, président de Cavavin, le 14 mai 2014

Quels sont les objectifs de Cavavin ?
Quel est le profil type du franchisé idéal de Cavavin ?
Qu'apporte aujourd'hui Cavavin à ses franchisés ?
Communiqués de la franchise CAVAVIN

La Franchise CAVAVIN au Forum Franchise à Lyon le 9 Octobre

le 2 octobre 2014


CAVAVIN vous donne rendez-vous le 9 Octobre prochain à Lyon dans le cadre du Forum de la Franchise. L'équipe de développement CAVAVIN sera présente pour échanger avec vous et vous accompagner dans vos nouveaux projets !

Toute l'actualité du réseau de franchise CAVAVIN

Données clés sur la franchise CAVAVIN
Rythme du développementDate de l'enquête : décembre 2013
Unités sous enseigne en France (au 01/10/2013)136
Dont en franchise (ou autre forme d'association)134
Ouverture en franchise en France en 20138
Evolution en franchise en France (2012/2013)2
Prévision d'ouvertures en franchise en France pour 201420
Unités sous enseigne à l'étranger2
Dont en franchise (ou autre forme d'association)2
NB : l'évolution est calculée par la rédaction de Franchise-Magazine.com
Investissement initialDate de l'enquête : mars 2014
Droit d'entrée14 500 €
Stock initial32 000 €
Agencement (prix par m²)150 €
Surface de vente75
Equipement matériel10 000 €
Publicité ouverture4 000 €
Fonds de roulement7 000 €
Investissement initial hors local75/100 000 €
Apport personnel minimum demandé30 000 €
Assistance au démarrageDate de l'enquête : mai 2014
Marché localNon communiqué
Recherche d'emplacementOui, 2 collaborateurs
PrévisionnelsTransmission des éléments nécessaires
Montage de dossier financierNon communiqué
Accord avec les banquesOui, 5
Accompagnement chez le banquierNon
Durée de la formation initiale10 jours
Assistance à l'ouvertureAnim. + 1 pers. / 9 j.
Assistance pendant le contratDate de l'enquête : juillet 2014
Nombre d'animateurs3
Fréquence des visites aux franchisés la 1ère année1 fois tous les 2 mois
Après la 1ère annéeAutre
Fréquence des réunions en région2 fois par an
Par thèmes (publicité, marketing, produits, autres)2 fois par an
ChallengesOui
Clients mystèresNon
Redevances d'enseigne2,5%
Redevance publicitéCompris
RentabilitéDate de l'enquête : août 2013
Nombre d'unités au 31/12/2012134
Dont unités de plus de trois ans109
Chiffre d'affaires moyen d'une unité > 3ans310 000 €
Le plus haut1 100 000 €
Le plus bas170 000 €
Résultat d'exploitation moyen75 000 €
Le plus haut180 000 €
Le plus bas35 000 €
Durée du contrat7 ans
Profils recherchésDate de l'enquête : septembre 2014
Profil personnelSans priorité
AgeSans priorité
Faut-il être du secteur ?Non
Nombre de personnes à diriger0
Origines professionnelles recherchéesCadre ou commerçant
Du dernier franchisé recrutébanquier
PatrimoineNon
Importance du niveau d'étudesNon
Stratégies d'implantationDate de l'enquête : novembre 2014
Nombre de villes déjà implantées130
Taille des villes recherchéesPas de priorité
Région(s) visée(s) en prioritéPas de priorité
Emplacements préférentiels en centre villeRue n°1 et autres
En périphérieEntrée de ville, Grand Axe routier
Surface du magasin75
Villes prioritaires d'implantationMarseille, Caen, Metz, Nancy, Montpellier, Limoges, Brest, Orléans, Annecy, Cannes
Notre avis sur la franchise CAVAVIN

Une bonne cuvée

Philippe Beaulieu, le 21 mai 2008

franchise CAVAVIN
Evolution du réseau
Nombre d'unités20092010201120122013
Total France120123126134136
Dont franchises117120123132134
Source : enseigne. Chiffres arrêtés au 1.10 de chaque année.

Cavavin est aujourd’hui un des principaux réseaux de cavistes dans l’Hexagone. L’enseigne a été lancée en 1986 par Michel Bourel, qui avait créé sa propre cave un an plus tôt. Aujourd’hui la chaîne regroupe 112 magasins dans l’Hexagone, dont 109 partenaires, ainsi que deux unités en Grande-Bretagne.
Dans un métier jaloux de son indépendance, elle a commencé par proposer une formule de concession, avant de s’orienter vers la franchise à partir de 1996. Les deux formules ont alors été proposées au choix. Mais, depuis l’an 2000, le développement se fait uniquement en franchise.
Pour asseoir son développement Cavavin a fait appel aux spécialistes de la franchise, conseils régionaux d’abord, puis cabinets parisiens spécialisés. Elle a aussi développé des services dans tous les domaines : assistance, formation, communication, etc. La chaîne s’est également, au fil du temps, dotée d’une centrale de référencement puis d’une véritable centrale d’achat. Cela lui permet d’assumer directement l’intégralité de l’approvisionnement des points de vente (vins de propriété, alcools et champagnes…). Tous ces outils ont permis au réseau de poursuivre sa croissance, malgré les aléas du marché et les difficultés à trouver des emplacements rentables à des prix abordables dans les centres-villes.
Au cours des années 90, Cavavin a redéfini son concept en l’adaptant au marché : la consommation globale baisse, mais devient plus qualitative, ce qui nécessite de proposer une gamme la plus étendue possible, accompagnée de conseils. L’assise du réseau, la notoriété qu’il a acquise, lui permettent d’envisager l’avenir avec confiance, malgré la concurrence qui règne dans le secteur. Il espère ouvrir encore une dizaine d’unités dans l’année.

 
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Achat-Vente, Dépôt-vente

Automobile, Moto

Bâtiment, Rénovation

Beauté, Forme, Bien-être, Santé

Commerce alimentaire

Commerces de proximité

Culture, Sport, Loisirs

Développement durable

Grande Distribution

Habillement, Prêt-à-Porter

Immobilier

Meuble, Décoration

Restauration à thème

Restauration rapide

Services à la personne

Services aux entreprises

Services aux particuliers

Solderies, Discount

 
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