Franchise LA MIE DE PAIN

En 1996, la première boulangerie La Mie de Pain a été créée. Elle a permis de partager la passion d’un art et faire découvrir les délices des pains traditionnels aux consommateurs. 16 ans plus tard, l’enseigne décide de se lancer dans le système de franchise. Actuellement, le réseau recense une quarantaine de points de vente et aspire à multiplier les franchises à travers tout le territoire.
Le concept de La Mie de Pain emmène les clients à la croisée de deux mondes. D’un côté, l’univers brut de la boulangerie traditionnelle et de l’autre, un cadre moderne, chic et tendance. Ce concept correspond parfaitement aux nouvelles habitudes des consommateurs.
Ouvrir une franchise La Mie de Pain, c’est d’abord mettre en avant le savoir-faire artisanal qui se cache derrière chaque produit de l’enseigne. Celle-ci présente une large gamme de baguettes à base de farine 100 % française en provenance d’un meunier choisi avec soin. Tous les pains sont préparés et pétris à la main par des boulangers passionnés et cuits dans des fournils.
Au fil des années, pour s’adapter aux besoins de la clientèle, la société a su faire preuve d’innovation en développant de nouveaux concepts. C’est ainsi que la Mie de Pain est devenue une boulangerie artisanale moderne. Elle propose également des services de pâtisserie et des menus de restauration rapide à l’instar des sandwichs, des burgers, des salades.
Pour devenir franchisé La Mie de Pain, l’emplacement tient une place importante et permet de rehausser l’image de marque de l’enseigne. En effet, les boulangeries se reconnaissent facilement à travers leur architecture épurée, leur grande vitrine, leur décoration d’intérieur chic et leur grand parking. Chaque franchisé travaille sur une plage horaire large entre 6 h et 20 h afin de s’adapter aux habitudes de tous les clients.

Ouvrir une boulangerie La Mie de Pain se révèle intéressant à bien des égards pour les porteurs de projet. C’est l’opportunité d’exercer un métier passionnant au sein d’une franchise déjà ancrée dans le cœur des consommateurs. Devenir franchisé La Mie de Pain, c’est aussi être connu pour son enseigne et ses services haut de gamme.
La société mise sur une fabrication du pain avec des matières premières et des produits frais locaux. Les artisans boulangers maîtrisent le pétrissage et la cuite traditionnels pour préparer des pains à la croûte dorée et à la mie moelleuse. Grâce à un concept qui marche, des services de qualité et des recettes revisitées, l’entrepreneur peut devenir multifranchisé en ouvrant son second point de vente dès que la première est rentable.
Tout au long de leur aventure entrepreneuriale, les franchisés sont accompagnés de près par la tête de réseau. Celle-ci fournit une formation de 80 jours avant ouverture pour faire découvrir le métier de boulanger et apprendre les techniques de gestion d’entreprise. Elle se charge aussi de former à la gestion de la franchise (business plan, financement, etc.) et s’occupe de la recherche du local commercial.

Devenir franchisé La Mie de Pain, c’est être un boulanger commerçant, mais avant tout, c’est être un chef d’entreprise. Le candidat à la franchise doit ainsi avoir un esprit entrepreneurial et savoir gérer une activité et une équipe. Il doit également apprécier le contact humain et avoir le sens commercial. Être issu d’un secteur d’activité à l’instar du commerce et de l’alimentaire est un atout, mais tout autre candidat à fort potentiel qui souhaite devenir son propre patron est le bienvenu.