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Franchise INTER CAVES

INTER CAVES

Magasins de vins, vente de vins en cave entrepôt

Année de création : 1978
Formule : Partenariat

Caractéristiques
Investissement total, hors pas de portede 93 117 € à 108 117 €
Nombre d'implantations125
Apport personnel49 000 €
Durée7 ans renouvelable tous les 3 ans
Zone de chalandise30 000 à 40 0000 habitants

Présentation de la société et de ses activités


Fondé en 1978 Inter Caves s’est imposé au fil du temps comme le 1er réseau national de cavistes en partenariat, l’alternative à la franchise. L’enseigne a été reprise en 2011 par la Maison Richard, société familiale créée en 1892 occupant une place leader dans la distribution de vins dédiée aux professionnels de la restauration et, par ailleurs, propriétaire de 8 domaines viticoles illustres en Bordelais, Beaujolais et Vallée du Rhône.

Juin 2012, Inter Caves regroupe 125 magasins dans toute la France. Installés sur des axes passants, en périphérie de ville avec parking, ils permettent au consommateur de découvrir un large choix de vins, alcools, et bières dans un environnement clair et épuré.

Points forts

Avec plus de 400 références de vins en bouteille et bag in box, 350 whiskies et rhums ainsi que différentes sortes de bières, le réseau de cavistes Inter Caves est fondé sur un concept reconnu permettant aux clients de découvrir de nouveaux crus avec une présentation en formule « vente sur palette ». Ainsi, tout consommateur trouve son bonheur dans chaque magasin où l’agencement permet de s’imaginer au sein des vignobles de France. Pour répondre au mieux à la demande, l’enseigne dispose d’un programme de fidélisation performant permettant d’accroître la connaissance du profil et des attentes de ses clients.

Inter Caves est un concept qui permet de travailler sur plusieurs segments : les particuliers, mais aussi les collectivités,entreprises et associations.

Inter Caves prend en charge ses partenaires en les accompagnants de manière régulière. Le concept est très accessible et nécessite peu d’investissement, ce qui permet un meilleur taux de retour sur celui-ci. De plus, le réseau dispose d’une centrale d’achat très performante qui permet aux partenaires de dénicher le meilleur produit au juste prix. Une fois les « bons crus » trouvés, Inter Caves met en place une politique marketing pertinente pour que le consommateur se repère aisément. .

Profil recherché

Après plus d'un quart de siècle d'expérience et de maîtrise de son concept, Inter Caves séduit des candidats qui veulent travailler dans le plaisir et savent apprécier ce produit noble et convivial qu'est le vin ... des partenaires ayant le sens du service, avec une fibre commerciale dynamique.

Actualité de la franchise INTER CAVES

La franchise Alto Café reprise par la Maison Richard

Vincent Pompougnac, le 14 novembre 2013

La franchise Alto Café reprise par la Maison RichardLa chaîne de vente de boissons chaudes et petite restauration à emporter Alto Café (17 points de vente, dont plus de la moitié en franchise), vient d'ouvrir son capital à Cafés Richard, premier torréfacteur français. La Maison Richard, qui avait repris en 2011 le réseau de cavistes Inter Caves, "souhaite s'investir dans le marché du coffee shop"....

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Relève familiale pour Inter Caves dans les Vosges

Philippe Beaulieu, le 25 janvier 2013

Relève familiale pour Inter Caves dans les VosgesA Golbey, dans les Vosges, c'est un nouveau partenaire, Jean-Luc Fantoni, qui a repris les rênes d''Inter Caves. Après différentes vies professionnelles, notamment dans l'enseignement, en mathématiques, ou comme représentant dans le bâtiment, il s'est lancé dans le commerce il y a quelques années en ouvrant une boutique de vêtements de luxe...

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Interviews franchise INTER CAVES

Stéphane Zanella, Directeur général - INTER CAVES

Philippe Beaulieu, le 21 mai 2012

“Avec l’implantation d’un nouveau concept, nous cherchons à attirer de nouveaux clients dans nos points de vente.”

Entretien de : Stéphane Zanella, Directeur général

Vous venez de présenter un nouveau concept de magasin, alors que le précédent datait de seulement quatre ans. Pourquoi ? Quelle est sa finalité ? L’identité visuelle historique d’Inter Caves, avec un chevalier assis sur un tonneau, datait de l’origine de l’enseigne en 1978. Pendant longtemps, il n’y a eu aucune évolution....

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Vidéos franchise INTER CAVES

Franchise INTERCAVES - Interview Franchise Expo Paris 2014

Interview de M. Stéphane ZANELLA, directeur général d'Intercaves, le 14 mai 2014

Quels sont les objectifs d'Intercaves ?
Quel est le profil type du franchisé idéal Intercaves ?
Qu'apporte aujourd'hui Intercaves à ses franchisés ?
Communiqués de la franchise INTER CAVES

Le Réseau de cavistes Inter Caves participe à la « Fête de la Gastronomie »

le 6 septembre 2012

Le 22 septembre prochain, a lieu, partout en France, la deuxième édition de la Fête de la Gastronomie.

Placé sous le thème des terroirs, de la tradition et de la création, cet événement rassemble tous les amateurs et passionnés de gastronomie. Parce que le vin est incontournable dans la cuisine, Inter Caves avec le Syndicat des Cavistes Professionnels, dont il est membre, participe à cette journée.
 
Si pour l’occasion, les 125 cavistes du réseau exposeront une affiche spécialement créée pour l’événement afin de rappeler que « dans la vie comme dans l’assiette, mieux vaut être bien accompagné », c’est au quotidien, tout au long de l’année, qu’ils appliquent cet adage !
 
Le conseil : maître-mot d’Inter Caves
À l’heure où les consommateurs sont en quête de boire moins mais mieux, le conseil du caviste prend toute son importance. Guider les clients dans l’association mets-vins, est le coeur même du métier de caviste.
 
En complément du conseil, la sélection de vins choisis pour leurs qualités est indispensable. Pour cela, Inter Caves offre aux consommateurs la possibilité, chaque mois, de découvrir de nouveaux produits. Dans tous les points de vente du réseau, les espaces « découverte » et « dégustation », points forts et spécificités de l’enseigne, permettent de dévoiler, en permanence, une très grande diversité de vins.
 
À propos du Syndicat des Cavistes Professionnels
Créé le 17 février 2011, le Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP) contribue au développement et à la meilleure visibilité du métier de caviste auprès du public.
 
Les adhérents au SCP partagent des valeurs communes. Ils signalent leur attachement à la filière viticole « à la française », qui situe le vin dans un univers culturel et patrimonial et se disent fiers de vendre un produit moderne et porteur d’avenir.

Toute l'actualité du réseau de franchise INTER CAVES

Données clés sur la franchise INTER CAVES
Rythme du développementDate de l'enquête : décembre 2013
Unités sous enseigne en France (au 01/10/2013)125
Dont en franchise (ou autre forme d'association)121
Ouverture en franchise en France en 20139
Evolution en franchise en France (2012/2013)-1
Prévision d'ouvertures en franchise en France pour 201412
Unités sous enseigne à l'étranger0
Dont en franchise (ou autre forme d'association)0
NB : l'évolution est calculée par la rédaction de Franchise-Magazine.com
Investissement initialDate de l'enquête : mars 2014
Droit d'entrée19 000 €
Stock initial40/55 000 €
Agencement (prix par m²)Nc
Surface de vente150
Equipement matériel15/25 000 €
Publicité ouverture4 000 €
Fonds de roulement15 000 €
Investissement initial hors local120/160 000 €
Apport personnel minimum demandé45 000 €
Assistance au démarrageDate de l'enquête : mai 2014
Marché localUn simple " état du marché "
Recherche d'emplacementOui
PrévisionnelsTransmission des éléments + confrontation
Montage de dossier financierNon
Accord avec les banquesOui, 2
Accompagnement chez le banquierA la demande
Durée de la formation initiale25 jours
Assistance à l'ouvertureAnim. + 1 perS. / 5 j.
Notre avis sur la franchise INTER CAVES

Une formule de cave-entrepôt

Philippe Beaulieu, le 17 février 2009

Evolution du réseau
Nombre d'unités20092010201120122013
Total France224148143125125
Dont franchises185130140122121
Source : enseigne. Chiffres arrêtés au 1.10 de chaque année.

Inter-Caves est l’un des principaux réseaux de cavistes dans l’Hexagone. Créée par Jacques Esnault en 1978, l’enseigne a accumulé, depuis plus d'un quart de siècle, une longue expérience dans son domaine et revendiquait, fin 2008, 190 magasins ouverts en France. Elle progresse de quelques unités chaque année, les adhésions l'emportant toujours sur les sorties de réseaux.
Sur une surface moyenne de 120 m², les points de vente sont situés sur des axes passants, avec une aire de stationnement. L'offre se répartit en 5 familles : vins, whiskies, champagnes, produits régionaux et cadeaux. L’agencement des unités repose sur une formule de «cave- entrepôt», avec présentation des produits sur palettes, afin de suggérer, comme le met en avant l’enseigne «la vente en direct du vignoble». Ce format a visiblement permis au réseau de se spécialiser et de se développer. Reste à savoir s’il sera toujours adapté à une époque où la consommation évolue et a plutôt tendance à monter en gamme.
Le réseau Inter Caves s’est développé sous forme de partenariat et nécessite un investissement de l’ordre de 100 000 €. Pour aider ses partenaires lors du lancement, la tête de réseau s’engage à financer toute la publicité jusqu'à l'obtention d'un fichier clients composé au minimum de 1000 acheteurs.
La chaîne dispose de deux centrales d’approvisionnement situées au cœur des vignobles, en Aquitaine et dans le Rhône, et d’un laboratoire œnologique permettant de garantir à ses partenaires la qualité des produits. Mais ceux-ci disposent d’une liberté d'achat à hauteur de 25 %.
Quant à l’activité des partenaires, dont un certain nombre sont à la tête de plusieurs unités, elle repose sur trois axes : la vente en magasin, la prospection de marchés extérieurs (comités d'entreprise, cadeaux d'entreprise, mairies et administrations, restaurants, collectivités…) et l’implantation de relais-vente Inter Caves sur leur zone de chalandise.

Note d'avrili 2011 : En mars 2011 Maison Richard, grossiste fournisseur de nombreux cafés, hôtels et restaurants en vins et cafés, a annoncé le rachat d’Inter Caves. Sans repreneur familial, Jacques Esnault, le fondateur de l’enseigne en 1978, a choisi de vendre et c’est désormais Corinne Richard-Saier, fille du fondateur du groupe, qui va assurer la présidence d’Inter Caves. De nouvelles gammes de produits exclusifs sont d’ores et déjà annoncées. Et, signe de continuité affiché, l’ensemble du personnel ainsi que le cabinet Michel Kahn Consultants, qui accompagne l’expansion du réseau depuis 20 ans, doivent rester en place.

 
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Achat-Vente, Dépôt-vente

Automobile, Moto

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Beauté, Forme, Bien-être, Santé

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Commerces de proximité

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Développement durable

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Habillement, Prêt-à-Porter

Immobilier

Meuble, Décoration

Restauration à thème

Restauration rapide

Services à la personne

Services aux entreprises

Services aux particuliers

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