Enquêtes de la rédation sur la franchise LA CAVE DE RÉGUSSE

Rythme du développement

Date de l'enquête : décembre 2011

Unités sous enseigne en France (au 01/10/2011)	24
Dont en franchise (ou autre forme d'association)	22
Ouverture en franchise en France en 2011	2
Evolution en franchise en France (2010/2011)	0
Prévision d'ouvertures en franchise en France pour 2012	4
Unités sous enseigne à l'étranger	Nc
Dont en franchise (ou autre forme d'association)	Nc
NB : l'évolution est calculée par la rédaction de Franchise-Magazine.com

Investissement initial

Date de l'enquête : mars 2012

Droit d'entrée	15 000 €
Stock initial	15 000 €
Agencement (prix par m²)	25 €
Surface de vente	80
Equipement matériel	Fourni €
Publicité ouverture	2 000 €
Fonds de roulement	15 000 €
Investissement initial hors local	40/50 000 €
Apport personnel minimum demandé	30 000, €

Assistance au démarrage

Date de l'enquête : mai 2011

Marché local	Un simple " état du marché "
Recherche d'emplacement	Parfois
Prévisionnels	Réalisation d'un prévisionnel confronté à celui du candidat
Montage de dossier financier	Non
Accord avec les banques	Oui, 2
Accompagnement chez le banquier	Au cas par cas
Durée de la formation initiale	60 jours
Assistance à l'ouverture	Nc

Assistance pendant le contrat

Date de l'enquête : juillet 2011

Nombre d'animateurs	1
Fréquence des visites aux franchisés la 1ère année	1 fois par mois
Après la 1ère année	1 fois tous les 2 mois
Fréquence des réunions en région	1 fois par an
Par thèmes (publicité, marketing, produits, autres)	4 fois par an
Challenges	Oui
Clients mystères	Oui
Redevances d'enseigne	Nc
Redevance publicité	Nc

Rentabilité

Date de l'enquête : août 2011

Nombre d'unités au 31/12/2010	30
Dont unités de plus de trois ans	22
Chiffre d'affaires moyen d'une unité > 3ans	200 000 €
Le plus haut	480 000 €
Le plus bas	129 000 €
Résultat d'exploitation moyen	33 600 €
Le plus haut	90 000 €
Le plus bas	12 000 €

Profils recherchés

Date de l'enquête : septembre 2011

Profil personnel	Sans priorité
Age	Sans priorité
Faut-il être du secteur ?	Non
Nombre de personnes à diriger	Aucune au début
Origines professionnelles recherchées	Cadre ou commerçant
Du dernier franchisé recruté	Restaurateur
Patrimoine	Non
Importance du niveau d'études	Non

Stratégies d'implantation

Date de l'enquête : novembre 2011

Nombre de villes déjà implantées	24
Taille des villes recherchées	Plus de 200 000
Région(s) visée(s) en priorité	Sud
Emplacements préférentiels en centre ville	Pas de réponse
En périphérie	Centre commercial, Entrée de ville, Zac
Surface du magasin	90
Villes prioritaires d'implantation	Nice, Cannes, Menton, Marseille, Aix-en-Provence