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Franchise : LA CROISSANTERIE

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Restauration rapide
LA CROISSANTERIE

Toute l'actualité du secteur Restauration rapide

Toute l'actualité de l'activité Restauration rapide à la française

Activité exacte : Restauration rapide à la Française
Année de création : 1977
Formule : Franchise
Investissement total, hors pas de porte : 240 à 350 k€
Nombre d'implantation : 180
Apport perso : 65 à 100 K€
Durée : 10 ans
Zone de chalandise : 100 000 Habitants
Redevance : 5%
Droit d'entrée : 15000€

La Croissanterie change de mains

Samuel Burner, le 19 avril 2006

La Croissanterie change de mainsCinq années après l’entrée de la Barclays, la chaîne de sandwicherie vient de finaliser son nouveau montage financier, sous forme de Lbo, avec l'entrée du fonds Pragma. Le fondateur, Jean-Luc Bret et l'équipe dirigeante conservent 20% du capital à la suite de cette opération. Ce changement d'actionnariat ne devrait, a priori, avoir aucune incidence sur la stratégie de l'enseigne. La Croissanterie - qui compte à ce jour 150 restaurants pour un chiffre d'affaires sous enseigne de 70 millions d'euros- devrait poursuivre son expansion sur le même modèle. A savoir à 75% en succursales et à 25% en franchises.

La Croissanterie à Toulouse - 8 septembre 2004
Procos s'attend à des restructurations - 22 janvier 2004
 
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