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IDENTITÉ DE L'ENSEIGNE

Nom de l'enseigne : LA MIE CALINE
Secteur : Alimentaire
Activité : Terminaux de cuisson
Année de création du réseau : 1985
Nombre d'implantations : 186
Formule : Franchise
Investissement total, hors pas de porte : 340 000 €
Apport personnel : 90 000 € (franchise) ou 30 000 € (location gérance)
Durée : 7 ans
Zone de chalandise : Villes de plus de 10 000 habitants - Emplacement centre ville

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ ET DE SES ACTIVITÉS

La franchise LA MIE CALINE a été créée en 1985 par André BARRETEAU. Fils et petit-fils de boulanger, André BARRETEAU a su conjuguer la qualité artisanale au développement industriel tout au long de l'évolution du concept.

NOTRE ACTIVITE
Les magasins LA MIE CALINE sont des terminaux de cuisson proposant en vente à emporter une large gamme de produits (pains viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, salades composées, produits traiteurs).
Dans un cadre chaleureux ouvert sur l'extérieur les produits sont servis chauds tout au long de la journée

UNE IMPLANTATION MAITRISEE ET COHERENTE
Situés toujours en centre ville sur un emplacement de 1er choix, les magasins LA MIE CALINE s'implantent dans les villes de plus de 10 000 habitants. Après s'être étendue sur le grand Ouest, notre enseigne axe son développement sur les autres régions et particulièrement sur l'Est, Ile de France, et le Nord de la France. 15 nouveaux magasins franchisés ouvrent leurs portes chaque année. La rigueur de la sélection de nos emplacements est aussi une des clés de notre réussite.

UN ACCOMPAGNEMENT CONSTANT
Avant l'ouverture : formation, recherche d'emplacements, suivi des travaux, préparation dossier bancaire, aide à l'élaboration des budgets....
A l'ouverture : présence d'un animateur consultant, actions commerciales...
Après l'ouverture : 50 collaborateurs sont à la disposition des franchisés dans tous les domaines : commercial, gestion comptable, technique produits, gestion sociale, ressources humaines, informatique, hygiène, informatique, marketing, achats, formation continue...

LE PARTENARIAT : C'EST ENSEMBLE QUE NOUS REUSSISSONS
La solidarité du réseau : la solidarité est une des valeurs de LA MIE CALINE. L'accueil des nouveaux franchisés par les anciens en est une manifestation : informations données aux candidats à la franchise pour les aider dans leur réflexion, organisation de journées d'observation en magasin pour mieux connaître notre métier, partage du savoir-faire lors des formations pratiques pour les nouveaux responsables et leurs équipe dans les magasins formateurs...
Les réunions de secteur : 2 fois par an une journée d'informations et d'échanges est organisée dans chaque région entre les responsables de magasin et des collaborateurs de l'équipe LA MIE CALINE. Etre en contact avec la réalité et les besoins du terrain est aussi une de nos priorités.
Les points-rencontres : 2 fois par an l'ensemble des responsables de magasins LA MIE CALINE se réunissent pour une journée d'informations. Forum fournisseurs, intervenant extérieurs, informations sur le réseau et sur les nouveaux projets sont au programme de ces journées riches en retrouvailles
Les commissions : 6 commissions de travail sont organisées par thème (Produits, Marketing-Communication, Formation-Social, Achats, Finances-Informatique....) et sont réunies par région. Tous les responsables de magasins sont conviés à participer à la commission de leur région pour une réflexion sur les nouveaux projets et apporter leurs idées.

UN METIER VARIE ET PASSIONNANT
Préparation et cuisson des produits, vente, gestion, management...en devenant franchisé LA MIE CALINE vous ouvrez de nouveaux horizons à vos compétences. A la fois commerçant et chef d'entreprise, vous découvrez le plaisir qu'offre un métier riche de diversité.
=> Visualiser le site internet de cette enseigne
POINTS FORTS

Une activité en pleine croissance
Une enseigne qui s'appuie sur 22 ans d'expérience en franchise
Un nouvel agencement des magasins en 2004 alliant tradition et modernité
Un esprit très convivial entre l'équipe du franchiseur et les franchisés
Des emplacements sélectionnés très rigoureusement, recherchés par notre service développement, et proposés à nos futurs franchisés
Une gamme de produits très large (plus de 180 références)
Des produits fabriqués dans notre usine de production certifiée ISO 9001 en 2003
Une gamme en constante évolution (plus de 20 nouveaux produits lancés chaque année)
Un accompagnement très structuré avec 50 collaborateurs qui accompagnent et conseillent les franchisés chaque jour
Une formation initiale complète et structurée (8 semaines + un parcours complémentaire)
Une assistance pour le montage du projet financier
Des animateurs consultants présents les 5 premiers jours de l'ouverture de magasin et qui accompagnent 20 magasins dans leur région
Un service marketing qui élabore et met à la disposition des franchisés des actions commerciales adaptées à chaque type de clientèle
Des magasins totalement informatisés
Les chiffres du réseau en 2006 : 700 clients en moyenne chaque jour dans nos magasins, un CA HT moyen en 2008 de 713 000 euros et 2 048 euros/jours TTC.
Les services du franchiseur certifié ISO 9001. Première franchise a être certifiée dans son domaine d'activité.
PROFILS RECHERCHÉS

Couples ou homme seul ayant de préférence une expérience en alimentaire (restauration, commerce, distribution...) et souhaitant s'impliquer dans un métier de terrain.
Affinité avec les produits
Capacités et souhait de devenir commerçant
Capacités à gérer et manager une équipe de 5 à 10 collaborateurs.
COMMUNIQUÉS DE PRESSE DE LA FRANCHISE

Publié le vendredi 19 mars 2010

La Mie Câline propose des entretiens à Paris

Du mardi 30 mars au samedi 3 avril 2010, Thierry Kermarrec, Responsable Intégration Enseigne à La Mie Câline, sera sur Paris pour proposer des entretiens individuels aux personnes intéressées par la franchise La Mie Câline.

L’objectif de ces rencontres est de faire connaissance avec les candidats à la franchise, leur présenter en détail la franchise et la location-gérance La Mie Câline et répondre à toutes les questions qui peuvent les aider à alimenter leur réflexion sur leur projet (concept, accompagnement, investissements, rentabilité, implantations, formation….).

Pour bénéficier de ces rencontres, les personnes portant un intérêt à la franchise ou à la location-gérance La Mie Câline peuvent demander une documentation par internet dans laquelle ils trouveront une fiche de renseignements à compléter pour présenter leur expérience professionnelle et leur projet.

10/03 - La Mie Câline : succès à l'audit de renouvellement de certification Iso 9001

09/03 - Grand jeu La Mie Câline sur Internet

08/03 - La Mie Câline : André Barreteau intervient au Salon de la Franchise

08/03 - La Mie Câline ouvre ses portes au Havre !

03/03 - La Mie Câline continue à développer la promotion interne

01/03 - La Mie Câline de Montbéliard change de propriétaire

26/02 - La Mie Câline : nouvelle session de formation en avril 2010

25/02 - La Mie Câline : 25 ans de culture franchise

23/02 - Salon de la Franchise : des franchisés La Mie Câline interviennent aux conférences

11/02 - La Mie Câline au Salon de la Franchise 2010

11/02 - Les franchisés La Mie Câline élisent leurs représentants

21/01 - La Mie Câline, vers un modèle d’industrie écologique

19/01 - Grand jeu des 25 ans La Mie Câline

18/01 - Franchisés La Mie Câline : que faisaient-ils avant ?

11/01 - La Mie Câline : les dates des formations Franchisés en 2010

11/01 - La Mie Câline prépare son développement à l’international

07/01 - L'Epiphanie s'affiche à La Mie Câline

07/01 - La Mie Câline : une nouvelle session de formation Franchisés a débuté

22/12/2009 - L’école La Mie Câline enjeu social d’un développement durable

14/12/2009 - Un nouveau magasin La Mie Câline à Béthune !

30/11/2009 - La Mie Câline recrute sur Paris et Bordeaux

30/11/2009 - La Mie Câline propose des entretiens à Paris

30/11/2009 - La Mie Câline propose des entretiens à Bordeaux

19/11/2009 - 2009 : l’année de toutes les audaces pour La Mie Câline

10/11/2009 - Un nouveau magasin La Mie Câline à Tours !

09/11/2009 - La Mie Câline propose des entretiens à Lyon

09/11/2009 - La Mie Câline propose des entretiens à Paris

06/11/2009 - Un nouveau magasin La Mie Câline à Agen !

03/11/2009 - La Mie Câline d’Annemasse change de propriétaire

03/11/2009 - L'enseigne La Mie Câline arrive à Nîmes !

29/10/2009 - Des salariés La Mie Câline accèdent à la location-gérance

29/10/2009 - La Mie Câline propose des entretiens à Marseille

26/10/2009 - Une épiphanie très chocolat avec les galettes de La Mie Câline !

19/10/2009 - Convention verte pour La Mie Câline

13/10/2009 - La Mie Câline : action commerciale traiteur en octobre

13/10/2009 - Franchisés La Mie Câline : que faisaient-ils avant ?

05/10/2009 - La Mie Câline propose 6 nouveaux produits traiteurs

05/10/2009 - La Mie Câline propose des entretiens à Paris

01/10/2009 - La Mie Câline intégrera 30 nouveaux franchisés en 2010

01/10/2009 - Tout le monde est Cookie La Mie Câline

10/09/2009 - La Mie Câline de Sens change de propriétaire

02/09/2009 - La Mie Câline propose des entretiens en régions

07/08/2009 - La Mie Câline de Dax change de propriétaire

29/07/2009 - La Mie Câline double ses projets en location gérance en 2010

29/07/2009 - La Mie Câline : succès de l'audit de certification Iso 9001

29/07/2009 - La Mie Câline propose des entretiens à Paris

22/07/2009 - L'enseigne la Mie Câline arrive à Valenciennes !

16/07/2009 - La Mie Câline propose de visiter son usine de production durant l'été

16/07/2009 - Les franchisés La Mie Câline renouvellent leur contrat

16/07/2009 - Franchisés La Mie Câline : que faisaient-ils avant ?

15/07/2009 - La Mie Câline : nouvelle session de formation en septembre

15/07/2009 - De nouveaux entremets à La Mie Câline

10/07/2009 - L'enseigne La Mie Câline arrive à Melun !

10/07/2009 - Un nouveau magasin La Mie Câline ouvre ses portes en Vendée, face au Port des Sables !

23/06/2009 - Les centres commerciaux dans la ligne de mire de La Mie Câline

09/06/2009 - Des salariés La Mie Câline accèdent à la franchise

09/06/2009 - La Mie Câline propose des entretiens à Paris

27/05/2009 - Formule « Bon plan » à 3,50 € à La Mie Câline

12/05/2009 - La Mie Câline se lance à l’international

12/05/2009 - Proposition d'entretiens à Paris

12/05/2009 - La Mie Câline en Hispanie

12/05/2009 - La Mie Câline chez les Belges

06/05/2009 - La Mie Câline propose des entretiens à Marseille

06/05/2009 - La Mie Câline : Début d'une nouvelle session de formation

07/04/2009 - Zéro sac plastique : La Mie Câline s’engage pour la planète

06/04/2009 - Le plein d'énergie avec la Mie Câline

27/03/2009 - La Mie Câline : objectif Paris et Ile de France

20/03/2009 - La Mie Câline propose des entretiens à Lyon

20/03/2009 - La Mie Câline : proposition d' entretiens à Paris

10/03/2009 - La Mie Câline : les formations Franchisés en 2009

10/03/2009 - La Mie Câline : la visite du site de production labélisée

09/03/2009 - La Mie Câline : objectif 25 ouvertures en 2009

09/03/2009 - La Mie Câline : 2009 l'année de la diversification

17/02/2009 - La Mie Câline : Préparation d'un 2ème restaurant La Mie Câline à Table à Laval

17/02/2009 - La Mie Câline en Belgique en 2009

06/02/2009 - Salon de la Franchise : des franchisés La Mie Câline interviennent aux conférences

05/02/2009 - La Mie Câline au Salon de la Franchise 2009

05/02/2009 - La Mie Câline : belle évolution des chiffres d'affaires en 2008

23/12/2008 - La Mie Câline propose des entretiens en régions

23/12/2008 - La Mie Câline fait confiance aux jeunes

23/12/2008 - L'Espagne découvre La Mie Câline en 2009

19/12/2008 - La Mie Câline : les dates des formations Franchisés en 2009

19/12/2008 - La Mie Câline : début de la formation Franchisés le 5 janvier 2009

27/11/2008 - IPO accompagne La Mie Câline dans sa croissance

09/10/2008 - De nouveaux plats cuisinés à La Mie Câline

09/10/2008 - La Mie Câline : des projets sur toute la France

08/10/2008 - A La Mie Câline le chaud fait son show

03/10/2008 - La Mie Câline réunit ses franchisés à Royan

03/10/2008 - La Mie Câline : début de la formation Franchisés le 8 septembre 2008

03/10/2008 - La Mie Câline : de plus en plus de multifranchisés

02/10/2008 - Visites d'entreprise La Mie Câline : record battu

02/10/2008 - La Mie Câline d'Albi primé par l'IREF

12/09/2008 - La Mie Câline en duo sur la vie d'Evreux

18/06/2008 - La Mie Câline continue à developper la promotion interne

18/06/2008 - La Mie Câline poursuit son développement sur toute la France

18/06/2008 - La Mie Câline forme de plus en plus d'assistants managers

17/06/2008 - La Mie Câline lance la baguette Estivale

17/06/2008 - La Mie Câline annonce le renouvellement de ses partenariats basket

13/06/2008 - C'est la Coupe d'Europe à la Mie Câline

13/06/2008 - La Mie Câline l'a fait !

05/05/2008 - La Mie Câline lance un nouveau Cookie : le Vanille Fraise

05/05/2008 - La Mie Câline : un bon 1er trimestre 2008

02/05/2008 - La Mie Câline : nouvelle campagne de presse nationale

02/05/2008 - La Mie Câline propose une location-gérance à Marseille

18/04/2008 - La Mie Câline : début de la formation Franchisés le 14 avril 2008

17/04/2008 - La Mie Câline : Catherine Guittonneau élue Vice-Présidente de la FFF

16/04/2008 - La Mie Câline : résultats de l’enquête de satisfaction La Mie Câline

15/04/2008 - La Mie Câline rénove son Musée

11/03/2008 - Coup d'éclair à la Mie Câline

10/03/2008 - Février : Forte évolution des chiffres d'affaires

07/03/2008 - La Mie Câline : André Barreteau intervient au Salon de la Franchise

06/03/2008 - La Mie Câline : nouvelle gamme sandwiches.

07/02/2008 - La Mie Caline propose des entretiens à Paris.

06/02/2008 - La Mie Caline propose des entretiens à Marseille.

05/02/2008 - C’est Carnaval La Mie Câline !

04/02/2008 - La Mie Câline ouvre son 166ème magasin à Arras.

01/02/2008 - La Mie Câline : 12 personnes au service animation.

22/01/2008 - La Mie Câline : début de la prochaine formation Franchisés le 14 avril 2008.

21/01/2008 - La Mie Câline : succès de la formation assistants-managers.

18/01/2008 - La Mie Câline propose 2 magasins en location-gérance.

17/01/2008 - La Mie Câline au Salon de la Franchise 2008.

16/01/2008 - Un beau mois de janvier à La Mie Câline.

15/01/2008 - Evolution du panier moyen à La Mie Câline.

03/01/2008 - De plus en plus de multifranchisés La Mie Câline

02/01/2008 - La Mie Câline ouvre son magasin pilote à Paris

02/01/2008 - Les Simpsons s’invitent à La Mie Câline !

Lire les communiqués de l'enseigne

ENTRETIENS DE LA RÉDACTION DE FRANCHISE MAGAZINE

Publié le lundi 5 janvier 2009

André Barreteau, Président fondateur de La Mie Câline

Vous venez d’ouvrir votre capital à un pool de partenaires financiers. Quelle démarche vous a conduit à ce tournant stratégique ?
Cela fait partie d’une évolution plus générale, où les fondateurs (dont je fais partie) se dégagent progressivement de la direction opérationnelle de l’entreprise. L’ouverture du capital elle-même est le fruit d’une réflexion engagée depuis près d’un an.
Nous voulons pérenniser la croissance de la manière la plus sereine et la plus efficace possible. En ne recourant pas à l’endettement mais en renforçant les fonds propres.
Cela représente un apport...

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Publié le mercredi 18 juin 2008

Frank-Eric Poulain, directeur du développement La Mie Câline

Vous allez inaugurer, en juillet, un concept de périphérie, La Mie Câline à Table. Quelle démarche vous a conduit à ce tournant stratégique ?
Depuis plusieurs années, nous réfléchissons au devenir de la chaîne lorsque l’expansion en centre-ville aura atteint ses limites. Nous en sommes venus à la conclusion qu’il existe un potentiel de clientèle en périphérie qui, pour des raisons d’habitat ou de travail, ne vient pas dans les cœurs de ville. Nous souhaitons lui offrir toute la gamme La Mie Câline classique, la possibilité d’acheter son pain rapidement, en service au volant, ainsi qu’une offre de restauration rapide...

>Lire l'article complet

Publié le jeudi 16 mars 2006

André Barreteau, président-directeur général de La Mie Câline

Vous lancez un concept de « satellite » La Mie Câline. Pourquoi maintenant et qu’en attendez-vous ?
Ce format s’adresse aux franchisés des grandes agglomérations (comptant au moins 100 000 habitants). Ils pourront créer 1 ou 2 satellites (60 m²) dans un quartier périphérique, approvisionnés par l’unité principale, en fonction de leurs souhaits, leurs moyens et leurs compétences ; car gérer plusieurs points de vente nécessite des aptitudes particulières. Mais notre but n’est pas de déclencher une guerre pour les parts de marché. La concurrence est précieuse : elle contribue à l’attractivité commerciale des...

>Lire l'article complet

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ZAC du Clousis - BP 718 85167 ST JEAN DE MONTS CEDEX
M. Thierry KERMARREC, responsable intégration enseigne

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ISSN : 0221 - 7821