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Franchise PIZZA HUT

PIZZA HUT

Livraison à domicile de pizzas, vente à emporter

Année de création : 1987
Formule : Franchise
Apport : 80 000 €

KFC recrute un professionnel de la restauration rapide en franchise

Vincent Pompougnac, le 24 septembre 2014

KFC recrute un professionnel de la restauration rapide en franchiseAprès la nomination en début d'année de Frédéric Levacher au poste de Directeur Général de KFC France, le Groupe Yum ! vient d'annoncer l'arrivée, le 1er septembre, d'Alain Béral en tant que "Vice-président Opérations de KFC France pour la marque KFC". Membre du comité de direction, ce dernier aura sous sa responsabilité la direction des réseaux Succursale...

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La franchise Pizza Hut France dresse son bilan du Mondial de Foot 2014

Vincent Pompougnac, le 25 juillet 2014

La franchise Pizza Hut France dresse son bilan du Mondial de Foot 2014"Une pizza servie par seconde" : c'est le chiffre de ventes record revendiqué par la franchise Pizza Hut France les soirs de matches joués par l'équipe de France de football durant la Coupe du Monde qui s'est déroulée au Brésil du 12 juin au 13 juillet derniers. Soit "535 000 pizzas servies sur l'ensemble du Mondial de Foot 2014, +52 % du chiffres...

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Interviews franchise PIZZA HUT

Yann Thomas, directeur du développement - PIZZA HUT

Vincent Pompougnac, le 6 février 2015

“Notre ambition est de reprendre le leadership et pour cela, nous recrutons de nouveaux candidats à la franchise.”

Entretien de : Yann Thomas, directeur du développement

Quels sont vos objectifs de développement en franchise sur 2015 et les années à venir pour votre réseau de pizza livrée et à emporter ? Comment prévoyez-vous de faire évoluer votre concept ? Depuis quelques mois, nous avons recruté une équipe de développeurs et de chargés de construction, ce qui nous permet de viser l’ouverture d’une vingtaine...

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Données clés sur la franchise PIZZA HUT
Rythme du développementDate de l'enquête : décembre 2014
Unités sous enseigne en France (au 01/10/2014)114
Dont en franchise (ou autre forme d'association)102
Ouverture en franchise en France en 20145
Evolution en franchise en France (2013/2014)5
Prévision d'ouvertures en franchise en France pour 201520
Unités sous enseigne à l'étranger13000
Dont en franchise (ou autre forme d'association)10000
NB : l'évolution est calculée par la rédaction de Franchise-Magazine.com
Investissement initialDate de l'enquête : mars 2015
Droit d'entrée18000 €
Stock initialNc
Agencement (prix par m²)Nc
Surface de vente100
Equipement matériel
Publicité ouverture
Fonds de roulement
Investissement initial hors local260000 €
Apport personnel minimum demandé60000 €
Assistance au démarrageDate de l'enquête : mai 2014
Marché localUn simple " état du marché "
Recherche d'emplacementOui, 1 collaborateur
PrévisionnelsTransmission des éléments nécessaires
Montage de dossier financierNon communiqué
Accord avec les banquesNon communiqué
Accompagnement chez le banquierAu cas par cas
Durée de la formation initiale2 mois
Assistance à l'ouvertureAnim. + 1 pers. / 10 j.
RentabilitéDate de l'enquête : août 2013
Nombre d'unités au 31/12/2012107
Dont unités de plus de trois ans60
Chiffre d'affaires moyen d'une unité > 3ans600 000 €
Le plus hautNc
Le plus basNc
Résultat d'exploitation moyen7%
Le plus hautNc
Le plus basNc
Durée du contrat10 ans ans
Notre avis sur la franchise PIZZA HUT

Le leader de la pizza converti au tout franchise

Vincent Pompougnac, le 26 mars 2008

franchise PIZZA HUT
Evolution du réseau
Nombre d'unités2011201220132014
Total France104106125114
Dont franchises909197102
Source : enseigne. Chiffres arrêtés au 1.10 de chaque année.

Présente depuis 20 ans en France, Pizza Hut entretient dans notre pays des relations compliquées avec la franchise. Alors qu’à l’international, l’enseigne de pizza livrée d’origine américaine y a largement recours (70 % des ses 12 000 points de vente dans le monde sont exploités sous cette forme), la première unité en franchise n’a ouvert ses portes dans l’Hexagone qu’en 1993, suite à la fusion entre Pizza Hut France et la franchise Spizza 30’, lancée en 1992.
En 1997, l’enseigne commence à rechercher des candidats aptes à ouvrir plusieurs unités dans une même ville, afin de développer en franchise les marchés de province et de la grande couronne francilienne. Reste qu’à fin 1999, la franchise ne représente que 11 unités sur un total de 113 en France.
Devenue en 1999 filiale à 100 % du groupe Yum ! Brands (qui développe également la marque KFC, présente en France depuis 1991), Pizza Hut accélère son recrutement de franchisés à partir de 2003. En commençant par leur céder ses unités en propre de livraison et de vente à emporter. Ce mouvement s’est poursuivi en 2007, avec la vente des 17 restaurants à l’enseigne.
Après ce basculement en franchise, quelle stratégie pour Pizza Hut ? Difficile à dire : entre le relookage des restaurants et le passage de témoin aux anciens salariés devenus franchisés exploitants d’unités de livraison, le recrutement ne semble pas vraiment à l’ordre du jour. D’autant que Yum ! France nourrit de grandes ambitions pour KFC… et qu’une nouvelle enseigne, PHD by Pizza Hut, est en test en France depuis début 2008.

 
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