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Activité exacte : Pasta restaurant : restauration rapide italienne
Année de création : 2004
Formule : Franchise

Via Gio a de l’appétit en France…et à l’export

Samuel Burner, le 9 août 2007

Via Gio a de l’appétit en France…et à l’exportLa chaîne de vente de pâtes fraîches du groupe Bertrand Via Gio a confiance en son potentiel. Aujourd’hui à la tête de six restaurants (dont 2 en franchise), cette enseigne espère « pouvoir ouvrir 5 nouveaux points de vente d’ici à la fin de l’année », précise Frédérique Lardet, directrice générale. Ce devrait notamment être le cas pour trois unités situées dans l’Hexagone, dans Paris intra-muros (quartier Montparnasse) mais aussi en proche banlieue (Torcy, Thiais). A l’export, Miami et le Koweit sont au menu.
S’implantant sur des surfaces comprises entre 150 à 200 m², Via Gio se considère davantage comme un restaurant de formule rapide qu’un concept de vente à emporter (« 30% uniquement de son Ca réalisé »), à la différence des autres acteurs de vente de pâtes fraîches. L’investissement à prévoir s’en ressent d’ailleurs (de 150 à 300 000 € selon l’implantation).
Via Gio cible également les marchés de concession (gares, aéroports) et fonde également de grandes ambitions sur son expansion à l’export, grâce à la master franchise. Ces partenaires gèreront parfois Via Gio parallèlement avec deux enseignes du groupe, qui sont aussi développées en franchise, comme Angelina ou Bert’s.

Via Gio vise les 10 points de vente à fin 2007 - 25 juin 2007
Via Gio met le cap à l'export - 18 juillet 2006
Le groupe Bertrand ouvre son capital à des financiers - 19 avril 2006
Première franchise pour Via Gio - 3 janvier 2006
Via Gio repartira-t-il ? - 23 décembre 2004
 
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