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H. La Croissanterie

Burger : la franchise parisienne Big Fernand à la conquête du Moyen Orient

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Brève
11 janvier 2017

Le concept de restauration rapide Big Fernand vient d’ouvrir un premier restaurant à Dubaï, son quatrième à l’international, et annonce trois nouvelles ouvertures dans la ville au premier trimestre.

Burger : la franchise parisienne Big Fernand à la conquête du Moyen Orient

Comme annoncé début 2016, le concept de restauration rapide Big Fernand a ouvert mi-décembre un premier “Atelier du Hamburgé” à Dubaï, au sein d’un nouveau mall situé dans le parc d’attractions Dubaï Parks (20 millions de visiteurs attendus en 2020).

Avec cet établissement de 241 m² (dont 86 m² de terrasse), disposant de 100 places assises, le jeune réseau de “burger gourmet, né à Paris en 2012, totalise à ce jour quatre implantations hors de France, puisqu’il compte déjà deux restaurants à Hong Kong, et un à Londres.

“Dubaï est une étape importante de notre développement international, déclare Steve Burggraf, co-fondateur de Big Fernand, dans un communiqué. Avec trois ouvertures prévues au premier trimestre 2017, notre groupe affiche des ambitions solides dans cette ville cosmopolite, porte d’entrée du Moyen-Orient”.

Lauréat des Révélations de la franchise en 2014, Big Fernand aligne en ce début d’année 30 restaurants (dont 23 en franchise) et fait état d’un chiffre d’affaires réseau de 28 M€ HT. L’enseigne annonce “une dizaine d’ouvertures en France sur les prochains mois”, dont une inauguration prochaine à Paris, dans le quartier de la Bastille.

150 000 €
Apport personnel
35 000 €
Droit d'entrée
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