Créée en 2015 à Strasbourg, l’enseigne La Frituur vient de lancer son recrutement de franchisés pour dupliquer son concept de restauration rapide 100 % belge en boutique ou en food-truck.
Né à Strasbourg en 2015, La Frituur est un concept de restauration rapide spécialisé dans la frite traditionnelle belge, préparée à partir de pomme de terre Bintje, cuite en deux temps dans du blanc de bœuf et accompagnée de sauces et d’autres spécialités typiquement belges, comme la fricandelle ou la croquette de fromage.
La Frituur a également créé un concept de food truck qui lui a permis de répondre à des demandes dans le cadre d’événements organisés dans le Grand Est, sa région d’origine, comme les Fêtes de la bière ou encore le festival de musique Les Eurockéennes.
Déjà un premier restaurant franchisé La Frituur dans l’Est de la France
Après avoir ouvert un premier restaurant franchisé à Haguenau, au Nord de Strasbourg, au début de l’été 2017, le jeune réseau s’est lancé dans le recrutement de nouveaux franchisés en participant, les 9 et 10 octobre derniers au salon Top Franchise Méditerranée à Marseille.
Fort de la trentaine de contacts enregistrés suite à cette première démarche, Christophe Fliegans, créateur de La Frituur, « espère aboutir à une ou deux signatures à l’issue de ce salon », explique-t-il dans un communiqué. Pour ses futurs restaurants, l’enseigne vise des emplacements en centre-ville dotés d’une extraction.
Deux formats pour devenir franchisé La Frituur : la boutique ou le food-truck
La Frituur recrute des candidats au profil commerçant ou investisseur. Il n’est pas nécessaire d’avoir une expérience dans la restauration pour rejoindre le réseau. Pour ouvrir un restaurant à l’enseigne, l’investissement minimum à prévoir est de 100 000 €, dont 50 000 € d’apport personnel.
Egalement ouvert à la franchise, le format de food truck La Frituur demande, lui, un investissement minimum de 50 000 €, dont 20 000 € d’apport personnel. Le réseau demande 12 500 € de droit d’entrée pour un food truck, 15 000 € pour un restaurant.