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Secteurs / Activités

      Restauration : Pegast lève des fonds pour multiplier implantations

      Brève 15 septembre 2014 par Vincent Pompougnac

      L’enseigne de restauration rapide Pegast annonce l’entrée à son capital de fonds gérés par CM-CIC Capital Privé (Groupe CM-CIC) dans le cadre d’une opération de capital développement. Cette première levée de fonds de 1,8 M€… Lire la suite

      Joosbayoo prévoit un fort développement en franchise

      Brève 26 mai 2014 par Vincent Pompougnac

      Le jeune réseau de restauration rapide Joosbayoo (jus de fruits, smoothies, boissons gourmandes et snacking salés/sucrés) prévoit 7 ouvertures en 2014. Rachetée en 2012 par le groupe Class’croute, l’enseigne créée en 2010 a depuis été… Lire la suite

      Class'croute compte poursuivre sur sa lancée en 2014

      Brève 14 février 2014 par Vincent Pompougnac

      La franchise de restauration livrée Class'croute annonce un chiffre d’affaires 2013 de 68 M€, soit une hausse de +4,81% par rapport à 2012, « malgré un contexte économique difficile ». L’enseigne précise que la vente en ligne… Lire la suite

      Cinq nouveaux restaurants Class'croute ouvrent en octobre

      Brève 11 octobre 2013 par Vincent Pompougnac

      La franchise de restauration livrée Class’croute annonce l’ouverture de cinq restaurants en ce mois d’octobre : à Caen, Saint-Etienne et Valence (fin octobre). Mais également au sein deux grandes écoles parisiennes : l’Ecole Nationale Supérieure d’Architecture de… Lire la suite

      La franchise Bert's rénovée reprend son expansion

      Brève 22 août 2013 par Vincent Pompougnac

      Lancé en 2002, le concept de « café contemporain » Bert’s a rénové fin 2012 son premier établissement parisien, avenue du Président-Wilson à Paris VIIIe. L’enseigne du groupe Bertrand, développée en franchise depuis 2004, regroupe 44 restaurants :… Lire la suite

      Restauration bio : des franchises à la peine

      Actu secteurs 18 février 2013 par Jean-Pierre PAMIER

      Contenu Sérieux déboires pour les franchises qui s'étaient le plus développées Des concepts « trop intellectuels » ? Problèmes de rentabilité pour les franchisés Des étapes non respectées Se diversifier pour rebondir ? Concept modifié, rythme plus… Lire la suite

      Un troisième LBO pour Class'Croute

      Brève 13 février 2013 par Cyril André

      Class’Croute a réussi une nouvelle levée de fonds par le biais d’un LBO tertiaire. Par cette opération, FSI Régions et Unigrains ont chacun investi 1,9 millions d’euros. Ce troisième LBO permet aux managers de la… Lire la suite

      Les premières franchises Crêp'eat devraient voir le jour en 2013

      Brève 9 novembre 2012 par Cyril André

      Fort du succès du premier Crêp’eat lancé à Chambourcy en septembre 2011, les deux créateurs de ce concept de crêperie nouvelle génération viennent d’ouvrir un second établissement à Rouen. Ils ne comptent pas s’arrêter en… Lire la suite

      Jean-Marc Sonolet, Président directeur général

      Interview 19 octobre 2011 par Vincent Pompougnac

      Vous venez de reprendre le concept de restauration rapide Joosbayoo, qui compte deux points de vente à Paris : en quoi consiste son activité et qu’est-ce qui vous a incité à en prendre le contrôle… Lire la suite

      Class'Croute va développer Joosbayoo en franchise

      Brève 27 septembre 2011 par Vincent Pompougnac

      Joosbayoo, concept de restauration rapide salée et sucrée proposée sous forme de bouchées, soupes et jus de fruits, créé en 2010 (deux points de vente à Paris), a été repris par la chaîne de restauration… Lire la suite

      Jean-Marc Sonolet, Président directeur général

      Interview 7 avril 2011 par Vincent Pompougnac

      Comment s’est développée votre franchise Class’Croute en 2010 et comment l’activité du réseau a-t-elle évolué ? Quels sont vos objectifs de développement en franchise pour les années qui viennent ? En 2010, Class’Croute a réalisé… Lire la suite

      Class'Croute se diversifie dans la distribution automatique

      Brève 1 février 2011 par Vincent Pompougnac

      La chaîne de restauration livrée en entreprise vient d’annoncer le lancement d’un concept basé sur la distribution automatique proposant, 24 heures sur 24, la gamme de produits de ses restaurants (sandwiches, salades, pâtes et plats… Lire la suite

      A la Carte ajoute une adresse parisienne en franchise

      Brève 27 décembre 2010 par Vincent Pompougnac

      La franchise de restauration libre-service et traiteur A La Carte a ouvert un nouveau restaurant à Paris dans le 1er Arrondissement, près du Parc des Tuileries et du Musée du Louvre. Ce point de vente… Lire la suite

      La restauration rapide joue la carte du naturel

      Actu secteurs 20 octobre 2010 par Laure Guiserix

      La restauration rapide ne connait pas la crise : le marché a gagné 10 milliards en 5 ans (+54,7%) pour atteindre 30 milliards d’euros en 2009. Le secteur bénéficie des évolutions de comportement alimentaire des… Lire la suite

      Roule Galette parie sur les crêpes à emporter

      Brève 22 avril 2010 par Vincent Pompougnac

      « Un fast-food de crêpes » : c’est le principe de ce nouveau concept de restauration rapide. Qui propose des galettes de sarrasin et des crêpes de froment, roulées ou pliées, pour une consommation sur place ou… Lire la suite

      Bretzel Burgard garde le cap en franchise

      Brève 20 avril 2010 par Vincent Pompougnac

      Lancée en franchise début 2009, cette enseigne de restauration rapide (sandwichs, salades, petits plats chauds salés…) sur place et à emporter a inauguré début 2010 ses trois premiers restaurants sous cette forme. Qui s’ajoutent aux… Lire la suite

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