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Franchise CAVAVIN

CAVAVIN

Cavistes : vente de vins, alcools et champagnes, cave à vins

Année de création : 1985
Formule : Franchise
Apport : 30 000 €
Droit d'entrée : 16500 € (Formation et communication d'ouverture inclus)

Cavavin La BauleCavavin La BauleCavavin La Baule

Présentation de la société et de ses activités

CAVAVIN est spécialisé dans la distribution du vin.
Les magasins sont des commerces de bouche qui commercialisent du vin, des spiritueux, du champagne et de multiples idées cadeaux.

L'enseigne est née en 1985 sous la forme de commerce associé.
Aujourd'hui, Cavavin détient plus de 134 points de vente au total dont 2 à l’étranger.

L'ensemble du réseau est fédéré autour d'une puissante centrale d'achat (1800 réfèrences, jusqu'à 1 500 000 bouteilles stockées).

En 2015 CAVAVIN a fêté ses 30 ans !

Points forts

Des produits de qualité

Grâce à une philosophie qui se résume en trois mots, « le conseil, le prix et la qualité », l'enseigne Cavavin est dès lors à même d’offrir aux consommateurs des produits de premier choix.

Cavavin c'est avant tout une large gamme de vins pour tous les budgets répondant aux besoins de tous les consommateurs. Cavavin propose également des produits complémentaires avec une gamme de carafes, de verres et d'accessoires.

Grâce à la force d'achat du réseau, Cavavin propose des prix de vente attractifs avec un «cœur de cible» entre 5 et 11 Euros.
La centrale d'achat et de référencement permet un écoulement annuel de plusieurs millions de bouteilles auprès d'une clientèle composée de particuliers, mais aussi d’entreprises et de collectivités.

Un concept leader

Cavavin a développé en 30 ans un réseau de commerçants du bon goût et du plaisir. Si vous rêvez d'allier agrément et réussite personnelle en exerçant un métier de caviste plus proche des attentes du consommateur, alors rejoignez-nous. Offrez à la clientèle la proximité du conseil, l'expertise et la richesse du choix tout en partageant votre passion.

Profil recherché

Passionné par le monde du vin, le candidat doit être épicurien, avoir le sens du commerce et un bon relationnel.

Beau bilan 2016 pour Cavavin

Brèves / SUCCES ET DERAPAGES, par Philippe Beaulieu, le 22 décembre 2016

Beau bilan 2016 pour Cavavin

Présentant son bilan pour 2016, le réseau caviste développé par le groupe Witradis fait état de l'arrivée de 16 nouveaux franchisés au cours de l'année qui s'achève. La majorité de ceux-ci ont ouvert de nouveaux points de vente, mais deux d'entre eux ont repris un magasin existant. La majorité des nouveaux partenaires sont issus d'une reconversion...

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Olivier Mermuys, directeur des opérations et de l'international - CAVAVIN

Interviews franchise, par Philippe Beaulieu, le 18 novembre 2016

“Mes objectifs sont relativement simples : renforcer le réseau en France et conduire l'ouverture de l'enseigne à l'international.”

Entretien de : Olivier Mermuys, directeur des opérations et de l

Vous venez d'être nommé à la tête de Cavavin. Pouvez-vous revenir sur votre parcours ? Je suis le gendre de Michel Bourel, fondateur et dirigeant depuis 30 ans du groupe Witradis, tête du réseau caviste Cavavin. Michel Bourel, qui, par ailleurs, est devenu au printemps dernier président de la Fédération française de la franchise, réfléchissait depuis...

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Un jeune franchisé Cavavin s'est installé à Nanterre

Brèves / DEVELOPPEMENT, par Philippe Beaulieu, le 25 octobre 2016

Un jeune franchisé Cavavin s'est installé à Nanterre

La franchise Cavavin a ouvert, mi-septembre, une nouvelle cave dans le centre-ville de Nanterre, chef-lieu du département des Hauts-de-Seine. Avec plus de 70 m² de superficie, ce nouveau point de vente vient ainsi compléter l'offre des métiers de bouche du centre-ville de Nanterre. Doté d'un BTS Hôtellerie-Restauration, Alexandre Migeon était depuis...

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Relève en marche chez Cavavin

Brèves / STRATEGIE, par Philippe Beaulieu, le 28 septembre 2016

Relève en marche chez Cavavin

Michel Bourel, fondateur et dirigeant depuis 30 ans du groupe Watradis, tête du réseau de franchise Cavavin (plus de 150 boutiques aujourd'hui), n'en faisait pas mystère : il réfléchissait depuis plusieurs années à sa succession. Une solution se dessinait depuis plusieurs mois, qui lui a, en particulier, permis de poser, au printemps, sa candidature...

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Interview de M. Michel Bourel

le 28 avril 2016

Entretien réalisé au salon Franchise Expo Paris 2016

Thèmes abordés :
- Présentation du concept
- Particularité de l'enseigne
- Pourquoi rejoindre ce réseau ?

 

Interview de Michel BOUREL

Président de Cavavin, le 8 juin 2015

 

Franchise CAVAVIN - Reportage présentant l'enseigne

le 15 mai 2014

Cavavin, 25 ans d'expérience en vins et spiritueux, 25 ans d'expérience au service des franchisés.

 

Franchise CAVAVIN - Interview Franchise Expo Paris 2014

Interview de M. Michel BOUREL, président de Cavavin, le 14 mai 2014

Quels sont les objectifs de Cavavin ?
Quel est le profil type du franchisé idéal de Cavavin ?
Qu'apporte aujourd'hui Cavavin à ses franchisés ?

Rythme du développementDate de l'enquête : décembre 2015
Unités sous enseigne en France (au 01/10/2015)145
Dont en franchise (ou autre forme d'association)143
Ouverture en franchise en France en 20157
Evolution en franchise en France (2014/2015)5
Prévision d'ouvertures en franchise en France pour 201615
Unités sous enseigne à l'étranger2
Dont en franchise (ou autre forme d'association)2
NB : l'évolution est calculée par la rédaction de Franchise-Magazine.com
Investissement initialDate de l'enquête : mars 2016
Droit d'entrée16 500 €
Stock initial30 000 €
Agencement (prix par m²)150 €
Equipement matériel10 000 €
Publicité ouverture1 500 €
Fonds de roulement7 000 €
Investissement initial hors local 75 000 / 100 000 €
Apport personnel minimum demandé30 000 €
Assistance au démarrageDate de l'enquête : mai 2016
Éléments sur le marché localUn simple " état du marché "
Aide à la recherche d'emplacementOui
PrévisionnelsTransmission des éléments nécessaires
Montage du dossier financierProposé
Accord avec les banquesOui, 4
Accompagnement chez le banquierEn aucun cas
Durée de la formation initiale17 jours
Assistance à l'ouvertureAnim. + 1 pers. / 15 j.
Assistance pendant le contratDate de l'enquête : juillet 2016
Nombre d'animateurs4
Visites aux franchisés la première annéeUne fois tous les deux mois
Après la première annéeUne fois tous les trimestres
Réunions régionalesOui
Commissions thématiquesOui
Conventions nationalesOui
Formation continueOui
ChallengesOui
Clients mystèresNon
Présence sur les réseaux sociauxTwitter, Facebook, Linkedin, Viadeo
Redevance d'enseigne2.5 %
Redevance publicitéNc
RentabilitéDate de l'enquête : août 2015
Nombre d'unités au 31/12/2014142
Dont unités de plus de trois ans116
Chiffre d'affaires moyen d'une unité > 3ans320 000 €
Le plus haut1 110 000 €
Le plus bas170 000 €
Résultat d'exploitation moyen75 €
Le plus haut115000 €
Le plus bas17000 €
Durée du contrat7 ans
Profils recherchésDate de l'enquête : septembre 2016
Profil personnelIndifférent
AgeIndifférent
Faut-il être du secteur ?Non
Nombre de personnes à diriger0 à 2
Origines professionnelles recherchéesDes cadres,Des commerçants
Du dernier franchisé recrutéGérant dans la restauration
PatrimoineNON pas forcément
Importance du niveau d'études
Stratégies d'implantationDate de l'enquête : novembre 2016
Nombre de villes déjà implantées140
Régions visées en prioritéPas de priorité
Taille(s) de ville(s) recherchée(s) (en nbre d'habitants)Moins de 50 000, Entre 50 et 100 000, Entre 100 et 200 000, Plus de 200 000
Villes prioritairesMarseille, Strasbourg, Brest, Orléans, Valence, Annecy, Bayonne, Avignon, Cannes, Aix En Provence, Tours, Blois
Emplacements ciblés en centre-villeRue n°1, Rues hors n°1
En périphérieEntrée de ville,Retail park
Surface du magasin75 m²
Autre format possible120 m²
Caractéristiques
Investissement total, hors pas de porteEntre 70 000 € et 95 000 €
Nombre d'implantations136
Apport personnel30 000 €
Durée7 ans
Zone de chalandisePlus de 15 000 habitants
RedevanceRedevance réseau mensuelle : 2.5 % du CA HT (avec système de remises conditionnelles pouvant atteindre 2%) / Publicité comprise
Droit d'entrée16500 € (Formation et communication d'ouverture inclus)
Villes d'implantation souhaitéesMarseille, Strasbourg, Brest, Orléans, Valence, Annecy, Bayonne, Avignon, Cannes, Aix en Provence, Tours, Blois