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Franchise CELESTA BUFFET

CELESTA BUFFET

restauration tout buffet

Année de création : 2012
Formule : Partenariat
Apport : 150 000 €
Droit d'entrée : Pilotage :22000 € HT

A l'instar des restaurants chinois ARAVIS COMMERCE met en place des restaurants tout buffet.
Un prix unique du repas boissons en sus avec un large choix de plats : entrées, plats chauds et froids, desserts à la française.
Des offres de menus régionaux chaque semaine afin de diversifier .
Les boissons sont servis à la place par des serveurs chargés de desservir les couverts sales.
Une cuisine ouverte à la vue des clients.
Une rôtisserie ou un grill en service direct pour garantir une cuisson à la demande.
Sur une surface à partir de 300 M² située en zone commerciale ou d'activité ce restaurant nécessite des places de parking en proximité.

Aravis Commerce développe deux nouvelles formules de restauration

Brèves / DEVELOPPEMENT, par Cyril André, le 1 juillet 2014

Aravis Commerce développe deux nouvelles formules de restauration

Il est évident que le poste personnel constitue l'une des charges les plus importantes dans l'exploitation d'un restaurant. Aravis Commerce (qui développe également les concepts Chic\'n Grill et Tart\'in Café) a bien pris conscience de ce facteur et a développé un concept de restauration permettant de limiter la masse salariale. Comme son nom l'indique...

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Interview de M. Jean Jacques Covelli

Directeur de réseau, le 4 juin 2015

Rythme du développementDate de l'enquête : décembre 2016
Unités sous enseigne en France (au 01/10/2016)1
Dont en franchise (ou autre forme d'association)1
Ouverture en franchise en France en 20160
Evolution en franchise en France (2015/2016)0
Prévision d'ouvertures en franchise en France pour 20172
Unités sous enseigne à l'étrangerNc
Dont en franchise (ou autre forme d'association)Nc
NB : l'évolution est calculée par la rédaction de Franchise-Magazine.com
Investissement initialDate de l'enquête : mars 2016
Droit d'entrée20 000 €
Stock initial15 000 €
Agencement (prix par m²)850 €
Equipement matériel150 000 €
Publicité ouverture15 000 €
Fonds de roulement25 000 €
Investissement initial hors local 300 000 / 450 000 €
Apport personnel minimum demandé150 000 €
Assistance au démarrageDate de l'enquête : mai 2016
Éléments sur le marché localUn simple " état du marché "
Aide à la recherche d'emplacementOui
PrévisionnelsRéalisation d'un prévisionnel confronté à celui du candidat
Montage du dossier financierProposé
Accord avec les banquesNon communiqué
Accompagnement chez le banquier
Durée de la formation initiale20 jours
Assistance à l'ouvertureAnimateur / 10 j.
Assistance pendant le contratDate de l'enquête : juillet 2016
Nombre d'animateursNc
Visites aux franchisés la première annéeUne fois par mois
Après la première annéeUne fois tous les deux mois
Réunions régionalesNc
Commissions thématiquesNc
Conventions nationalesNc
Formation continueNon
ChallengesNc
Clients mystèresOui
Présence sur les réseaux sociauxNon
Redevance d'enseigne500€ HT/mois
Redevance publicitéNc