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Franchise FISCHER

FISCHER

Terminaux de cuisson

Année de création : 1913
Formule : Franchise
Apport : 75 000 €
Droit d'entrée : 30.000 €

Présentation de la société et de ses activités

Depuis 1913, la Boulangerie Fischer évolue dans le respect du savoir-faire traditionnel et de la qualité artisanale de ses produits.

La préparation de pains, viennoiseries, pâtisseries, mais aussi d’une gamme « traiteur », repose sur l’expérience et les compétences des équipes Fischer acquises et transmises au fil des années.
Après avoir acquis une réelle connaissance du marché avec 68 points de vente, dont 8 en France, Carole Muller, Administrateur Délégué de Fischer S.A., souhaite aujourd’hui développer l’enseigne en franchise dans des magasins situés en centre-ville, en centre commercial ou en périphérie des villes dans des emplacements incontournables et de premier ordre.

Fischer sert actuellement 30.000 clients par jour et accueille sa clientèle tout au long de la journée.
Dans ses magasins, un préparateur réalise la majorité des pâtisseries devant les clients. Les pains, ainsi que les baguettes sont livrées en pâte crue non-congelée et préparées devant le client.
Toute la gamme sandwicherie est assemblée en magasin à la vue du client pour mettre en avant la fraîcheur des ingrédients et le goût des produits.

Fischer est une entreprise familiale qui repose sur des valeurs fortes telles que l’authenticité et le goût des produits, un service accueillant avec le client, une convivialité et un réel esprit d’équipe. Aujourd’hui, pour Carole Muller, « c’est fort de ces acquis que l’entreprise souhaite développer le réseau des points de ventes Fischer en franchise sur le territoire français.

Actuellement nous recherchons dans la région, Nord et Est de la France exclusivement.

Points forts

- Entreprise centenaire avec de fortes valeurs familiales et traditionnelles.

- Réseau de 67 filiales dont 58 à Luxembourg, 8 en France et une en Allemagne.


- Un savoir-faire traditionnel et une qualité artisanale préservée ; les produits de boulangerie sont
livrés en cru non congelés.

- Gamme élaborée de boulangerie, de pâtisserie et de viennoiserie.

- Large gamme de produits traiteur composée de sandwichs, salades ou encore quiches, le tout fait maison.

- Soucieuse des générations futures et de l’environnement, Fischer travaille avec des produits issus
de l’agriculture raisonnée.

Profil recherché

Le futur franchisé Fischer doit montrer une réelle volonté d’avoir son propre magasin et de s’y investir pleinement.

Les principales qualités requises sont :
- Etre commerçant et aimer servir ses clients
- Avoir des qualités et une expérience de management d’équipe, car chaque franchise devra gérer une équipe entre 4 et 10 personnes
- Etre gestionnaire et chef d’entreprise pour gérer au mieux ses comptes
- Avoir un fort attrait pour le secteur alimentaire, et son strict respect de l’hygiène et des bons produits
- Avoir une expérience en restauration rapide ou traditionnelle
- Avoir une expérience en commerce ou en grande distribution
- Avoir un bon tissu relationnel local

Le projet peut être mené seul ou en couple

Nous recherchons actuellement dans la région, Nord et Est de la France exclusivement

Fischer : Les atouts d'une implantation dans les régions Est et Nord de la France

Communiqué de la franchise FISCHER, le 9 février 2017

La franchise FISCHER, enseigne de boulangerie centenaire avec de fortes valeurs familiales et traditionnelles, veut donner tous les atouts aux futurs franchisés en s'implantant dans l'Est et le Nord de la France. Ce sont en effet des régions pleines d'atouts et d'avantages pour les futurs franchisés Fischer.   La région Est : une priorité pour Fischer...

Lire le communiqué

 

La franchise Fischer cible le Nord et l'Est de la France

Communiqué de la franchise FISCHER, le 27 janvier 2017

Fischer, franchise de boulangerie-restauration avec un réseau de plus de 70 points de vente au Luxembourg, en Allemagne et en France, choisi de renforcer sa présence dans l'Est et le Nord de la France, des régions pleines d'atouts et d'avantages pour les futurs franchisés. Les raisons sont multiples : Une consommation active favorable à la création...

Lire le communiqué

 

Fischer : Et pourquoi pas une franchise en boulangerie ?

Communiqué de la franchise FISCHER, le 21 octobre 2016

Fischer : Et pourquoi pas une franchise en boulangerie ?   Vous êtes porteur d'un projet en franchise, vous avez de l'énergie, du dynamisme, un apport, vous êtes un bon commercial et un bon manager, vous aimez le contact avec la clientèle. Vous avez envie, après des années de carrière dans l'industrie, la distribution ou le commerce, de vous...

Lire le communiqué

 

Nouvelle signature d'un franchisé pour le réseau FISCHER

Communiqué de la franchise FISCHER, le 23 septembre 2016

L'actualité du réseau Fischer : une signature faite, une ouverture prochaine d'un nouveau franchisé en France     *       L'enseigne Fischer vient de signer avec un des candidats qui étaient en cours. L'ouverture de ce nouveau point de vente devrait avoir lieu début novembre. Le magasin Fischer se situera à Reims, 9 rue Gaston Boyer, le local...

Lire le communiqué

Interview Carole Muller

Réalisée au salon Franchise Expo Paris 2016, le 2 juin 2016

Thèmes abordés :
- Présentation du concept
- Points forts de votre enseigne
- Devenir franchisé Fischer
- Pourquoi rejoindre ce réseau ?

Rythme du développementDate de l'enquête : décembre 2016
Unités sous enseigne en France (au 01/10/2016)9
Dont en franchise (ou autre forme d'association)2
Ouverture en franchise en France en 20162
Evolution en franchise en France (2015/2016)Nc
Prévision d'ouvertures en franchise en France pour 20174
Unités sous enseigne à l'étranger58
Dont en franchise (ou autre forme d'association)Nc
NB : l'évolution est calculée par la rédaction de Franchise-Magazine.com
Investissement initialDate de l'enquête : mars 2016
Droit d'entrée30 000 €
Stock initial11 000 €
Agencement (prix par m²)1 200 €
Equipement matériel130 000 €
Publicité ouverture10 000 €
Fonds de roulement5 000 €
Investissement initial hors local 250 000 / 520 000 €
Apport personnel minimum demandé75 000 €
Assistance au démarrageDate de l'enquête : mai 2016
Éléments sur le marché localUn simple " état du marché "
Aide à la recherche d'emplacementParfois
PrévisionnelsRéalisation d'un prévisionnel confronté à celui du candidat
Montage du dossier financierProposé
Accord avec les banquesNon communiqué
Accompagnement chez le banquierSystématiquement
Durée de la formation initiale30 jours
Assistance à l'ouvertureAnim. + 2 pers. / 5 j.
Assistance pendant le contratDate de l'enquête : juillet 2016
Nombre d'animateurs1
Visites aux franchisés la première annéePlus d'une fois par mois
Après la première annéeUne fois par mois
Réunions régionalesOui
Commissions thématiquesNc
Conventions nationalesNc
Formation continueOui
ChallengesNon
Clients mystèresOui
Présence sur les réseaux sociauxFacebook
Redevance d'enseigne4 %
Redevance publicité1 %
Profils recherchésDate de l'enquête : septembre 2016
Profil personnelIndifférent
AgeEntre 30 et 40 ans,Plus de 40 ans
Faut-il être du secteur ?Non
Nombre de personnes à diriger4
Origines professionnelles recherchéesDes cadres,Des commerçants
Du dernier franchisé recrutéCommercial
PatrimoineOUI c'est souhaitable
Importance du niveau d'études
Stratégies d'implantationDate de l'enquête : novembre 2016
Nombre de villes déjà implantées7
Régions visées en prioritéNord, Est
Taille(s) de ville(s) recherchée(s) (en nbre d'habitants)Moins de 50 000, Entre 50 et 100 000, Entre 100 et 200 000, Plus de 200 000
Villes prioritairesNancy, Strasbourg, Reims, Verdun, Salon En Champagne, Sarreguemines, Sarrebourg, Mensdorf, Mensdorf, Mensdorf, Mensdorf, Mensdorf
Emplacements ciblés en centre-villeRue n°1, Galerie marchande
En périphérieCentre commercial,Entrée de ville,Retail park,ZAC
Surface du magasin120 m²
Autre format possible200 m²
Caractéristiques
Investissement total, hors pas de porte250.000 € à 520.000 € (hors droit au bail)
Nombre d'implantations68
Apport personnel75 000 €
Durée9 ans
Royalties 4%
Redevance-
Droit d'entrée30.000 €
Villes d'implantation souhaitéesNancy, Strasbourg, Reims, Verdun, Salon en Champagne, Sarreguemines, Sarrebourg, MENSDORF, MENSDORF, MENSDORF, MENSDORF, MENSDORF