Lien pour récupérer les robots
Ouvrir une franchise avec Franchise magazine
Franchise Magazine sur Facebook    Franchise Magazine sur Twitter    Franchise Magazine sur Google+    Flux d'actualités Franchise Magazine
Ex. : Services à la personne, IRRIJARDIN, BAGEL CORNER

Franchise Magazine, toute l'actualité de la franchise pour devenir franchisé


Accueil -> Trouver sa franchise ->
-> Terminaux de cuisson
 
Franchise LA MIE CALINE

LA MIE CALINE

Restauration rapide à la française

Année de création : 1985
Formule : Franchise
Apport : 60 000 €
Droit d'entrée : 25 000 €

Présentation de la société et de ses activités

LE CONCEPT

La Mie Câline
est un réseau en franchise de terminaux de cuisson. Les magasins situés en centre ville et en périphérie de ville, en emplacement n°1, dans des agglomérations de plus de 10 000 habitants, proposent en vente sur place et à emporter des produits frais et chauds de boulangerie traditionnelle et de restauration rapide pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwiches.

Des matières premières rigoureusement choisies et une expérience de plus de 30 ans assurent aux clients et aux franchisés des produits de qualité. Les magasins allient proximité, accueil chaleureux et un large choix de produits.

La Mie Câline répond à la demande d’un large panel de clientèle. Cela assure une fréquentation du magasin tout au long de la journée. L’enseigne est présente sur un marché porteur et riche d’un savoir-faire largement retransmis aux franchisés grâce à la formation (9 semaines de formation initiale + minimum 4 semaines de perfectionnement) et à l'accompagnement par une équipe de 60 personnes. La Mie Câline a un développement d’une dizaine de magasins par an sur tout le territoire français et continue son développement à l’international.

La Mie Câline c’est aussi la solidarité d’un groupe représenté par des valeurs comme le respect des autres, la communication, la compétence professionnelle, la loyauté, l’honnêteté.

Toutes les bonnes raisons de devenir franchisé sont sur "la réussite se partage.fr " : http://franchise.lamiecaline.com/fr/la-reussite-se-partage



HISTORIQUE DE L'ENSEIGNE

La Mie Câline a été créée par André Barreteau, fils et petit-fils de boulanger. Après 10 ans d’expérience, André Barreteau, son épouse et sa s½ur Catherine Guittonneau, rassemblent leur savoir-faire de boulanger, de gestionnaire et de commercial pour lancer, en 1985, le concept La Mie Câline.

Le développement se fait d’abord dans l’Ouest, la Vendée étant le berceau de la famille Barreteau, pour s’étendre progressivement sur tout le territoire. Pour témoigner de cette histoire et du professionnalisme de La Mie Câline, André Barreteau a créé en 2002 le musée du pain à Sallertaine en Vendée.

En 2004, La Mie Câline devient fournisseur de l'équipe de France masculine de Basket et affirme sa présence dans le monde du basket qui a débuté en 1997 avec la création du tournoi minime garçons et filles La Mie Câline BasketGO.

En 2005, La Mie Câline relooke toutes les façades des magasins et renforce son identité de professionnel des métiers du pain.

En 2006, les services franchiseurs de La Mie Câline entament une démarche de certification ISO 9001.

En 2007, ils obtiennent cette certification. La Mie Câline devient ainsi le premier franchiseur dans son secteur d'activité et le deuxième dans le monde de la franchise à être certifié.

2008, La Mie Câline arrive en périphérie commerciale. Un concept qui combine vente à emporter, restauration assise et ponctuellement un drive.

2009, La Mie Câline s’exporte à l’étranger. L’entreprise construit une «plateforme de distribution verte» à côté de son site de production, et supprime de son réseau tous les sacs plastiques.

2010, La Mie Câline fête ses 25 ans.

2012, La Mie Câline diffuse son nouveau concept d’Atelier Pain et Restauration et change son identité visuelle.

2013, La Mie Câline entame son développement, en franchise, en périphérie de ville.

2014, La Mie Câline passe le cap des 210 magasins.

2015, La Mie Câline fête ses 30 ans.

Points forts

Date de création de l'entreprise : 1985
Date de création de l'entreprise en franchise : 1986
Nombre de franchises et autres implantations : 217
Type de contrat : Franchise
Apport personnel : 60 000€ minimum
Droit d'entrée : 25 000 €
Surface moyenne : 120 m²
Investissement global : 340 000€ (hors droit au bail)
Royalties : 5% du CA HT mensuel + 2% redevance publicitaire du CA HT mensuel
CA HT moyen d'une implantation après 3 ans d'activité : 700 000 HT
Durée formation initiale : 9 semaines (theorique/pratique) + minimum 4 semaines de perfectionnement

Profil recherché

Un franchisé La Mie Câline doit avoir à la fois des qualités de commerçant et de chef d'entreprise. C'est tout d'abord un commerçant car il sera très présent à la vente. Il est essentiel que la clientèle connaisse parfaitement son commerçant de proximité. Un franchisé La Mie Câline est aussi un homme ou une femme de terrain qui va participer à la préparation et à la cuisson des produits. Une affinité avec les produits est donc essentielle pour s'épanouir dans notre métier.

C'est bien entendu un chef d'entreprise qui va manager une équipe de 5 à 15 personnes pour un magasin et plus de 20 personnes s'il souhaite créer un deuxième magasin. Il devra enfin se sentir bien dans notre culture d'entreprise basée sur les valeurs humaines et des relations très conviviales entre l'équipe du franchiseur et les franchisés.

Les personnes ayant une expérience en restauration (rapide ou traditionnelle), en commerce alimentaire, ou en grande distribution s'adaptent généralement sans difficulté à notre activité. Nous pouvons aussi intégrer des personnes issues d'autres secteurs car notre formation très structurée leur permettra d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires à la gestion d'un magasin La Mie Câline.

Des candidatures en couples, seuls et en association peuvent être retenues.

La Mie Câline : Epiphanie 2017

Communiqué de la franchise LA MIE CALINE, le 3 janvier 2017

Papilles et pupilles sur le pont La Mie Câline fête sa traversée gourmande pour l'Épiphanie   Première fête de l'année, l'Épiphanie donne le ton pour 2017. Et cela, La Mie Câline l'a bien compris. Elle a ainsi imaginé deux galettes inédites*. L'une très gourmande, la galette COOKIE coeur caramel, se déguste sans complexe. L'autre, la galette POIRE...

Lire le communiqué

 

La Mie Câline se plie en quatre pour un Noël plein de douceurs

Communiqué de la franchise LA MIE CALINE, le 12 décembre 2016

Noël approche … La Mie Câline se plie en quatre pour un Noël plein de douceurs   Pour Noël, La Mie Câline met le cap sur les saveurs d'hiver et propose une gamme innovante de pains, bûches et viennoiseries. Généreuses et variées, ces nouveautés raviront les papilles des petits et grands et sauront trouver leur place sur les tables de fêtes. Noël...

Lire le communiqué

 

Reprise du magasin La Mie Câline à Saumur : la jeunesse à l'honneur

Communiqué de la franchise LA MIE CALINE, le 5 décembre 2016

Frédéric Legueux, jeune franchisé de 28 ans, a repris jeudi 1er décembre le magasin La Mie Câline de Saumur, installé depuis près de 20 ans dans le centre-ville. Rencontre.       Après un rapide passage en tant qu'analyste risque crédit et chargé d'affaires au sein d'une banque dans le nord de la France, Frédéric Legueux a l'ambition d'entreprendre...

Lire le communiqué

 

Reprise du magasin La Mie Câline à Draguignan

Communiqué de la franchise LA MIE CALINE, le 5 décembre 2016

Thibaut Sauvage a repris le 1er décembre le magasin La Mie Câline du centre-ville de Draguignan. Une reconversion totale, tant professionnelle que géographique. Rencontre.   Diplômé d'une école de commerce, Thibaut Sauvage était jusqu'ici chef de produit web pour une grande chaîne de télévision nationale. Animé par cette envie d'entreprendre et d'être...

Lire le communiqué

Témoignage de franchisé : Pascal LE GODEC de GRANVILLE

le 22 décembre 2016

 

Anne-Laure ALZIEU et Etienne BOURON de RENNES

le 27 octobre 2016

 

Véronique et Mickaël, franchisés La Mie Câline de Montauban

le 5 septembre 2016

 

Interview de M. David Giraudeau

Directeur Général de La Mie Câline, le 8 avril 2016


Présentation du concept
Actualité de l'enseigne
Critères de différenciation du réseau
Perspectives pour 2016
Politique de recrutement et assistance au franchisé
Communication online et offline

 

L'univers La Mie Câline

le 6 mai 2015

Découvrez l'univers délicieusement sympa et gourmand de La Mie Câline !

 

La surgélation, c'est quoi ?

le 6 mai 2015

Les avantages de la surgélation pour des valeurs nutritionnelles préservées !

 

Franchise LA MIE CALINE - Interview Franchise Expo Paris 2014

Interview de M. Franck POULAIN, directeur du développement de La Mie Câline, le 14 mai 2014

Quels sont les objectifs de La Mie Câline ?
Quel est le profil type du franchisé idéal de La Mie Câline ?
Qu'apporte aujourd'hui La Mie Câline à ses franchisés ?

Rythme du développementDate de l'enquête : décembre 2015
Unités sous enseigne en France (au 01/10/2015)214
Dont en franchise (ou autre forme d'association)201
Ouverture en franchise en France en 20159
Evolution en franchise en France (2014/2015)4
Prévision d'ouvertures en franchise en France pour 201612
Unités sous enseigne à l'étrangerNc
Dont en franchise (ou autre forme d'association)Nc
NB : l'évolution est calculée par la rédaction de Franchise-Magazine.com
Investissement initialDate de l'enquête : mars 2016
Droit d'entrée25 000 €
Stock initial0 €
Agencement (prix par m²)1 000 €
Equipement matériel135 000 €
Publicité ouverture0 €
Fonds de roulement0 €
Investissement initial hors local 280 000 / 345 000 €
Apport personnel minimum demandé60 000 €
Assistance au démarrageDate de l'enquête : mai 2016
Éléments sur le marché localUn simple " état du marché "
Aide à la recherche d'emplacementOui
PrévisionnelsOui
Montage du dossier financierPris en charge
Accord avec les banquesOui, 10
Accompagnement chez le banquierA sa demande
Durée de la formation initiale45 jours
Assistance à l'ouvertureAnimateur
Assistance pendant le contratDate de l'enquête : juillet 2016
Nombre d'animateurs12
Visites aux franchisés la première annéeUne fois par mois
Après la première annéeUne fois tous les deux mois
Réunions régionalesOui
Commissions thématiquesOui
Conventions nationalesOui
Formation continueOui
ChallengesOui
Clients mystèresNon
Présence sur les réseaux sociauxTwitter, Facebook, Linkedin, Viadeo
Redevance d'enseigne5 %
Redevance publicité2 %
RentabilitéDate de l'enquête : août 2015
Nombre d'unités au 31/12/2014195
Dont unités de plus de trois ans180
Chiffre d'affaires moyen d'une unité > 3ans695 000 €
Le plus haut1 650 000 €
Le plus bas450 000 €
Résultat d'exploitation moyen6 %
Le plus haut15%
Le plus bas2,5%
Durée du contrat7 ans
Profils recherchésDate de l'enquête : septembre 2016
Profil personnelIndifférent
AgeIndifférent
Faut-il être du secteur ?Non
Nombre de personnes à diriger6
Origines professionnelles recherchéesIndifférent
Du dernier franchisé recrutéCommerçant
PatrimoineNON pas forcément
Importance du niveau d'études
Stratégies d'implantationDate de l'enquête : novembre 2016
Nombre de villes déjà implantées200
Régions visées en prioritéEst, Ile-de-France
Taille(s) de ville(s) recherchée(s) (en nbre d'habitants)Entre 50 et 100 000
Villes prioritairesGrenoble, Lyon, Montpellier, Nice, Cannes, Nancy, Colmar,
Emplacements ciblés en centre-villeRue n°1
En périphérieCentre commercial,Entrée de ville,Retail park
Surface du magasin150 m²
Autre format possible
Caractéristiques
Investissement total, hors pas de porte340 000 €
Nombre d'implantations217
Apport personnel60 000 €
Durée7 ans
Zone de chalandiseVilles de plus de 10 000 habitants - Emplacement centre ville et périphérie
Royalties5% du CA HT mensuel
RedevancePublicitaire : 2% du CA HT mensuel
Droit d'entrée25 000 €
Villes d'implantation souhaitéesGrenoble, Lyon, Montpellier, Nice, Cannes, Nancy, Colmar,