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Franchise MEMPHIS COFFEE

MEMPHIS COFFEE

Restaurant américain

Année de création : 2010
Formule : Franchise
Apport : 150 000 €
Droit d'entrée : à partir de 35 000€

Restauration à thème : Memphis Coffee débarque à Paris

Brèves / DEVELOPPEMENT, par Vincent Pompougnac, le 19 décembre 2016

Restauration à thème : Memphis Coffee débarque à Paris

Créé à Nîmes en 2009, le concept de "diners" à l'américaine Memphis Coffee vient d'ouvrir en franchise son premier restaurant parisien, au centre commercial Vill'Up (19ème arrondissement). Dirigé par Didier Fourmy, un multi-franchisé déjà implanté à Melun et Mareuil-lès-Meaux, cet établissement de 350 m² comportant 136 places assises emploie 17 personnes....

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Memphis Coffee souhaite garder le rythme en franchise

Brèves / DEVELOPPEMENT, par Vincent Pompougnac, le 9 mars 2015

Memphis Coffee souhaite garder le rythme en franchise

Memphis Coffee revendique, pour la deuxième année consécutive, une forte augmentation de son chiffre d'affaires, à 54 M¤ en 2014, en hausse de "plus de 59 %" comparé à 2013 (34 M¤). La chaîne de "diners" à l'américaine fait état de 17 ouvertures en franchise l'an passé (contre 20 en 2013), pour un total de 34 établissements sous cette forme fin 2014...

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Les enseignes franchisées de la restauration recrutent en masse

Brèves / DEVELOPPEMENT, par Cyril André, le 23 avril 2014

Les enseignes franchisées de la restauration recrutent en masse

Alors que le niveau du chômage en France atteint malheureusement des plus hauts historiques, le secteur de l'hôtellerie restauration propose des milliers de postes. Ceci est notamment vrai pour les enseignes franchisées. A titre d'exemple, le Groupe Flo a annoncé son intention de recruter pas moins de 2 500 collaborateurs dont 150 à des postes d'encadrement....

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Restauration : Memphis Coffee franchit le cap des 30 établissements

Brèves / DEVELOPPEMENT, par Vincent Pompougnac, le 17 février 2014

Restauration : Memphis Coffee franchit le cap des 30 établissements

Memphis Coffee a ouvert la semaine dernière à Cholet (Maine-et-Loire) un restaurant franchisé de 427 m² (116 places assises), le 30ème établissement à l'enseigne, créée à Nîmes en 2009. Le concept de "diners" à l'américaine revendique désormais 30 implantations en France, dont 26 en franchise, et fait état de 20 ouvertures en 2013, dont 4 intervenues...

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Rythme du développementDate de l'enquête : décembre 2016
Unités sous enseigne en France (au 01/10/2016)65
Dont en franchise (ou autre forme d'association)60
Ouverture en franchise en France en 201613
Evolution en franchise en France (2015/2016)12
Prévision d'ouvertures en franchise en France pour 201713
Unités sous enseigne à l'étranger1
Dont en franchise (ou autre forme d'association)1
NB : l'évolution est calculée par la rédaction de Franchise-Magazine.com
Investissement initialDate de l'enquête : mars 2016
Droit d'entrée35 000 €
Stock initial20 000 €
Agencement (prix par m²)2 000 €
Equipement matériel15 000 €
Publicité ouverture10 000 €
Fonds de roulement10 000 €
Investissement initial hors local 750 000 / 1 000 000 €
Apport personnel minimum demandé150 000 €
Assistance au démarrageDate de l'enquête : mai 2016
Éléments sur le marché localUn simple " état du marché "
Aide à la recherche d'emplacementParfois
PrévisionnelsTransmission des éléments nécessaires
Montage du dossier financierNon
Accord avec les banquesNon communiqué
Accompagnement chez le banquierA sa demande
Durée de la formation initiale35 jours
Assistance à l'ouvertureAnimateur / 6 j.
Assistance pendant le contratDate de l'enquête : juillet 2016
Nombre d'animateurs5
Visites aux franchisés la première annéeUne fois par mois
Après la première annéeUne fois tous les deux mois
Réunions régionalesOui
Commissions thématiquesOui
Conventions nationalesOui
Formation continueOui
ChallengesOui
Clients mystèresOui
Présence sur les réseaux sociauxTwitter, Facebook
Redevance d'enseigne5 %
Redevance publicité1 %
RentabilitéDate de l'enquête : août 2013
Nombre d'unités au 31/12/201210
Dont unités de plus de trois ans25
Chiffre d'affaires moyen d'une unité > 3ans1 900 000 €
Le plus haut2 500 000 €
Le plus bas1 300 000 €
Résultat d'exploitation moyen20%
Le plus haut22%
Le plus bas18%
Durée du contrat9 ans ans
Profils recherchésDate de l'enquête : septembre 2016
Profil personnelIndifférent
AgeIndifférent
Faut-il être du secteur ?Non
Nombre de personnes à dirigergestion d'une équipe allant de 10 à 35 salariés
Origines professionnelles recherchéesIndifférent
Du dernier franchisé recruté
PatrimoineOUI absolument
Importance du niveau d'études
Stratégies d'implantationDate de l'enquête : novembre 2016
Nombre de villes déjà implantées59
Régions visées en prioritéOuest
Taille(s) de ville(s) recherchée(s) (en nbre d'habitants)Entre 50 et 100 000, Entre 100 et 200 000, Plus de 200 000
Villes prioritairesLa Rochelle, Rennes, Nantes, Tours, Brest, Grenoble, Angers, Amiens, Dunkerque, Lorient, St Quentin, St Etienne
Emplacements ciblés en centre-villeRue n°1
En périphérieIndifférent
Surface du magasin150 m²
Autre format possible