PIZZA COSY RÉALISE UNE PIZZA EN COLLABORATION AVEC ALEXIA DUCHÊNE
Pour sa nouvelle recette de Pizza du Marché, Pizza Cosy a fait confiance à la créativité de la jeune cheffe Alexia Duchêne.
Une pizza à 14,5€ TTC disponible du 16 au 30 Mai dans les 17 pizzerias du réseau Pizza Cosy
Alexia DuchĂŞne et Florent Mercier, co-fondateur de Pizza Cosy
Sur une base composée de crème fraîche et de mozzarella fior di latte, les pizzaïolos disposent après cuisson un carpaccio de céleri rave frais assaisonné de sel, de poivre et d’ail confit. Viennent ensuite des tranches de guanciale (l’ingrédient incontournable pour réaliser des pâtes à la Carbonara dans les règles de l’art !), des oignons pickles maison et pour terminer, du persil frais.
Pizza Cosy, la seule chaîne de pizzeria en France au positionnement Fast-Good
Cette collaboration reflète l’ADN de l’enseigne : la qualité et l’innovation. Ces deux valeurs guident le développement de la marque depuis sa création en 2010. Cette co-création assoit un peu plus la notoriété grandissante de Pizza Cosy sur le marché de la pizza en France.
Alexia DuchĂŞne, jeune cheffe montante
Du haut de ses 23 ans, Alexia DuchĂŞne sera bientĂ´t Ă la tĂŞte de son propre Ă©tablissement dans le Marais, Ă Paris. La jeune femme, aux origines anglaises et françaises, Ă©tait second de cuisine chez Passerini. Elle a fait ses armes chez Fera at Claridge’s et chez Frenchie Covent Garden Ă Londres.
