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    Le retour en grâce du local et des circuits courts

    Easy-Cash-informatiqueAutres secteurs de la franchise qui auront le vent en poupe en 2021 : « Ceux de l’alimentaire – et même du textile – qui misent sur les produits locaux et les circuits courts », estime Sylvain Bartolomeu. « Les enseignes spécialisées dans les produits écoresponsables et végans seront aussi, ces prochains mois, sur le devant de la scène », appuie Laurent Kruch (Les Echos du 11/01/2021 citait une étude selon laquelle le marché du véganisme progresserait de 60 % à horizon 2027). Et ce dernier d’ajouter : « Globalement, tous les points de ventes proches des consommateurs, et dont les plages horaires sont plus grandes ; tous ces commerces qui véhiculent des valeurs humaines fortes comme la solidarité et la bienveillance collective, rencontreront, à l’avenir, de plus en plus de public. Sans oublier les réseaux dits de « seconde main », comme on le voit notamment avec le concept Decathlon Seconde Vie de l’enseigne Decathlon. » « Si la crise sociale se manifeste durablement cette année, le marché de l’occasion et des réseaux de dépôts-ventes offriront également des opportunités, rejoint Sylvain Bartolomeu. Même remarque pour les enseignes low-cost, que soit dans l’alimentaire ou les produits d’équipement. Mais n’oublions pas les loisirs ! Notre besoin d’évasion, de liberté, une fois la crise sanitaire passée, sera grand. C’est pourquoi la restauration à thème ou événementielle, bien que sinistrée aujourd’hui, devrait repartir très fort. » Espoir, quand tu nous tiens…