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    Bagel Corner ouvre un restaurant et une école de formation au sein de l’incubateur Le Village by CA Paris

    bagel corner – 1 – 3oct2019

    Les Dalton’s du Bagel poursuivent leurs ambitions dans leur développement.

    Après avoir proposé leurs bagels aux salariés du siège de Google France, puis aux employés du groupe Accor dans un espace dédié au sein du pôle restauration de la cantine d’entreprise et sur le toit des Galeries Lafayette Paris Haussmann, ils s’installent au 53 rue la Boétie à Paris au sein du plus gros Village by CA français. Depuis le mois de mai, c’est au tour des « startuppers du Village» et des riverains de la rue La Boétie de profiter des bagels préparés avec des ingrédients frais en moins de 70 secondes sous les yeux du client.

    Commander son menu depuis les salles de réunions du Village by CA

    Toujours à la pointe de l’innovation, Bagel Corner est aussi entrain de mettre en place un système de commande dans les bureaux et dans les zones de passage du Village. L’enseigne Bagel Corner propose une offre « 100% food » qui va du petit déjeuner au déjeuner en passant par les plateaux repas préparés pour les réunions ou les événements ainsi que de nombreux encas sucrés ou salés. « Nous avons toujours innové pour simplifier la commande client. Notre ambition passe au-delà de l’offre produit. Notre objectif est de viser l’excellence au service de la satisfaction client » commente Michael Cohen, associé en charge de la digitalisation du concept.

    Cette ouverture d’un restaurant Bagel Corner au sein du VillagebyCA pourrait être dupliquée par VillagebyCA en région. Le Village by CA est un accélérateur de business qui met en relation des start-up avec des Grandes Entreprises, ETI, PME (partenaires). Il existe 31 Village by CA en France.

    bagel corner – 2 – 3oct2019

    Photo du restaurant Bagel Corner // Village by CA Paris

    Ouverture du centre de formation Bagel Corner

     « L’ouverture de notre centre de formation en interne renforce notre priorité de recherche d’excellence et d’innovation que nous devons à nos futurs candidats et à nos clients » précise Grégory Clément, associé en charge du développement.

    Pour faire face à toujours plus de demande de candidats qui souhaitent rejoindre le réseau, cette cuisine équipée, 100% identique à un restaurant est située au rez-de-chaussée du siège social et à deux pas (nous avons mesuré !) du restaurant géré en direct par l’enseigne. « Nos candidats peuvent maintenant apprendre les bases théoriques du métier au sein du centre de formation et les mettre en pratique dans notre restaurant… avec des vrais clients » ironise Myriam, responsable de la formation chez Bagel Corner.

    Rejoindre le réseau

    Reconnu depuis 2011 comme l’un des spécialistes de ce nouveau sandwich venu d’Europe de l’Est, Bagel Corner propose son savoir-faire à des candidats de tous horizons, sur des formats de 20 à 70 m2. Le jeune réseau, qui vise les 55 restaurants fin 2019, n’a jamais été aussi proche de son objectif des 100 restaurants à 2024 et des 250 à terme en Europe ! Pour postuler, les candidats n’ont pas besoin d’avoir une expérience dans le secteur de la restauration. Bagel Corner leur propose une assistance au démarrage et au cours de l’exploitation du restaurant. Ils doivent en revanche disposer d’un apport de 70 k€ minimum, être de vrais commerçants, et avoir de réelles qualités de manager de proximité et de gestionnaire.

    70 000 €
    Apport personnel
    20 000 €
    Droit d'entrée
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