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    Baïla Pizza s’italianise un peu plus

    L’enseigne spécialisée dans la pizza au feu de bois a entièrement repensé l’ambiance de son restaurant pilote en lui apportant une tonalité nettement italienne. Par ailleurs, Baïla Pizza vient d’inaugurer sa vingtième unité.

    Baïla Pizza a clairement pris le parti de renforcer sa fibre italienne, du moins sur le plan de l’ambiance générale de ses restaurants. Dans cette optique, l’ensemble de la décoration du site pilote de l’enseigne, dans la périphérie de Poitiers, a été repensé. Les murs accueillent des photos de paysages toscans et de belles voitures sportives italiennes, deux grands écrans diffusent les célèbres Peppone, une bibliothèque à vins présente des crus transalpins. Par ailleurs, l’acoustique a été revue afin de rendre l’atmosphère plus feutrée et la programmation des musiques de fonds a été retravaillée afin de correspondre aux différents moments de la journée.
    Ce restaurant qui accueille tous les nouveaux franchisés et leurs équipes, est à la fois la vitrine et le laboratoire qui nous permettent d’expérimenter toutes les innovations, qu’elles soient culinaires ou au niveau de l’agencement. Une fois validées, elles sont proposées à nos partenaires “, précise, dans un communiqué, Eric Olivier, président de Baïla Pizza.
    Fondée en 2000 à Poitiers, l’enseigne spécialisée dans la pizza cuite au feu de bois a engagé son développement en franchise à partir de 2010. Le réseau totalise aujourd’hui 20 restaurants après que les unités d’Albi et de Bourg-en-Bresse aient ouvert leurs portes au mois de septembre. En comptabilisant les ouvertures programmées à Annecy, à Brive, à Romans sur Isère ou encore à Clermont l’Hérault, ce sont dix restaurants franchisés qui auront rejoint le réseau sur l’année 2014. L’objectif de Baïla Pizza est d’atteindre une centaine d’établissements d’ici 2020.

    100 000 €
    Apport personnel
    35 000 €
    Droit d'entrée
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