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    Buffalo mise toujours plus sur la franchise - Brève du 8 avril 2005

    Brève
    8 avril 2005

    Le leader français des restaurants grills, qui compte à ce jour 280 établissements dont 1/3 en franchise, semble être sur la voie du redressement. En 2004, il a vu son bénéfice net (part du groupe) quasiment doubler à 4,8 millions d'euros, contre 2,5M€ un an avant. Dans le même temps, le chiffre d'affaires est reparti à la hausse de 13,6% à 267 millions d'euros. A périmètre constant, le CA affiche une progression de 8,25%, due principalement à la hausse de la fréquentation dans les établissements : 25 millions de clients servis en 2004 contre 22 en 2003. Selon Eric Harasymczuck, président du directoire « 2005 devrait être une année de croissance grâce à une amélioration des ratios d'exploitation et à une politique de développement en franchise ». Sur les 12 ouvertures annoncées en 2005, 10 devraient l'être en franchise. Atteindre les 400 unités avec 50% seulement de succursales étant l'objectif à terme.

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