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      Changement de décor pour les restaurants Subway® - Com. de presse du 10 juillet 2012

      Com. de presse
      10 juillet 2012
      Après Tuscany I et II, place à « METRO » : un nouvel habillage design et moderne pour une ambiance « lounge » et conviviale. En effet, tous les 7 ans les franchisés Subway® ont l’obligation contractuelle de changer de décor. Actuellement à l’essai partout dans le monde et dans 2 nouveaux restaurants en France, « METRO » sera proposé à l’ensemble du réseau mi-2013 si le test est concluant. Un relooking qui contribuera à accroitre la fréquentation des restaurants qui l’ont adopté à l’essai comme observé lors des précédents remodeling.

       
      « METRO » de Subway® : esthétique et stratégique
       
      Une esthétique urbaine moderne
       
      Le nouveau décor s’appuie sur 3 tons : ocre, brique et gris
      – Les couleurs ocre et brique assurent une ambiance chaude tandis que minéral, le gris se décline en touches tendances.
       
      – Les nouveaux luminaires confèrent au lieu une atmosphère « lounge » conviviale
      Les matériaux s’anoblissent : bois, ardoise et porcelaine revêtent désormais sols et murs
       
      – L’ardoise au sol est réservée aux zones de passages; le bois est destiné aux zones assises.
      Sur les murs des tableaux en plexiglas exposent des gravures d’éléments urbains New-yorkais tout en transparence
       
      – Une touche artistique en cohérence avec les origines américaines de Subway®.
       
      Enfin, LA GRIFFE du nouveau décor « METRO » : un logo Subway® XL en aluminium brossé fixé sur un mur en pierre d’ardoise !
       
      Une nouvelle organisation de l’espace
      Le mobilier du nouveau décor METRO permet de jouer sur les assises pour générer des espaces dédiés et multiplier les occasions de consommation :
       
      – Tables collectives pour accueillir les groupes ou pour inviter à la convivialité
       
      – Espaces « salon » constitués de fauteuils et tables basses pour des moments de détente idéaux pour les petits-déjeuners ou autres pauses café…
       
      Lyon Confluence et Touquet Plage : 2 restaurants 100 % « METRO »
      Les nouveaux restaurants Lyon Confluence et Touquet Plage qui viennent d’ouvrir ont choisi de tester le nouveau décor :
       
      – Lyon Confluence – Ouvert depuis le26 juin 2012 : restaurant de 80 m2 au cœur du centre commercial 4 étoiles Confluence (clientèle CSP + ). « La clientèle a très bien adopté le nouveau décor; nous avons remarqué que les gens vont spontanément s’asseoir le long du mur en briques » indique Emmanuel Carzon, l’agent de développement en charge de l’ouverture du restaurant.
       
      – Touquet plage – Ouverture le 04 juillet 2012 : 1er restaurant Subway®de la ville. 115 m², 30 places assises en salle et 40 places assises en terrasse.

       


      Le concept Subway®

      Subway® propose un système de franchise en forte croissance, appréciée à travers le monde pour ses sandwichs SUB®, ses salades et ses wraps réalisés à la demande, sous les yeux des clients. Fondé sur des légumes frais découpés tous les matins et une large variété de pains cuits quotidiennement sur place, le concept Subway® s’est très naturellement hissé au premier rang mondial des franchises de restauration rapide. Véritable alternative à la restauration rapide traditionnelle, Subway® a trouvé son public et compte aujourd’hui plus de 37 000 restaurants dans 100 pays avec des ventes sous enseigne de plus de 16 Mds$ en 2011. L’enseigne est désormais n°1 mondial en nombre de restaurants. Présent en France depuis 2001, Subway® compte à ce jour 355 établissements.
      80 000 €
      Apport personnel
      10 000 €
      Droit d'entrée
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