Le spécialiste de la livraison de plateaux repas et de sandwichs – qui compte à ce jour 58 unités dont 52 franchises – va vendre du pain dans ses points de vente de Lyon et de Paris (près de la Bibliothèque Nationale située dans le 13ème arrondissement), dont les ouvertures sont prévues en janvier prochain. Pour Jean-Marc Sonolet, le PDG, il s’agit avant tout « d’une extension de gamme plus que d’un véritable virage stratégique ». Class’ Croute ne prétend pas venir concurrencer les terminaux de cuisson, car seules 7 à 8 références seront proposées dans les boutiques (surtout celles implantées en centre-ville). Si les deux tests s’avèrent concluants, la formule pourrait être généralisée à l’ensemble du réseau.
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