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    Compagnie des Glaces investit la capitale - Brève du 13 décembre 2010

    Le concept d’artisan-glacier haut-de-gamme, développé depuis 2006 par Glace des Alpes, vient d’accueillir un second franchisé parisien, en la personne de M. Mestaoui et de sa fille Sarah, qui ont ouvert leur boutique dans la très touristique rue Mouffetard (Paris 5ème).
    Avec 4 ouvertures en 2010, Compagnie des Glaces regroupe aujourd’hui 12 points de vente, dont 11 en franchise. La chaîne vise des emplacements de premier ordre : en pied d’immeuble ou sur des zones piétonnes, en cœur des villes d’au moins 40 000 habitants ; mais également en sortie de caisse dans un centre commercial, ou dans une cité balnéaires ou un pôle touristique. L’activité nécessite un local de 40 à 150 m² et un apport personnel minimum de 50 000 €. Le franchiseur fait état d’un chiffre d’affaires moyen HT de 300 000 € en vitesse de croisière.

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