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      De nouveaux Moulins - Brève du 14 mars 2006

      Le Moulin de Païou annonce ses prochaines ouvertures en franchise : entre mai et août, 5 unités doivent voir le jour à Castres (81), Metz (57), Salon-de-Provence (13), Marseille (13) et Herblay (95). Et 5 autres sont espérés d'ici la fin de l'année. Apparu en 2000 sur la Côte d'Azur, ce concept de boulangerie artisanale, qui aligne aujourd'hui 11 points de vente, essentiellement dans le Sud-Est, a accueilli son premier franchisé en 2005 à Boulogne- Billancourt (92). L'activité nécessite une surface minimale de 200 m2, avec un parking gratuit, des vitrines largement ouvertes, permettant aux clients d'assister à la fabrication des pains.

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